Можно ли маме в период грудного вскармливания есть селедку?

Как выбрать сельдь

Селедка принесет максимум пользы организму кормящей женщины и новорожденного только тогда, когда если рыба выбрана правильно. Она должна быть свежей, качественной, с блестящей, «зеркальной» чешуей.

Перед покупкой внимательно осмотрите тушку или филе – продукт должен быть гладким, упругим, без следов слизи. На рыбе не должно быть налета, ран, язв или каких-либо повреждений.

Нажмите на рыбу пальцами – если на ее поверхности остаются вмятины, которые не исчезают несколько секунд, от такой покупки необходимо отказаться.

Сельдь – это вкусный, ценный, питательный продукт, который обязательно должен входить в рацион кормящей женщины. Он насыщает организм мамы и малыша полезными витаминами, минералами и жирными кислотами, обеспечивающими полноценное функционирование внутренних органов и хорошее самочувствие.

Когда и как кормящей маме вводить в рацион селёдку

Педиатры рекомендуют воздержаться от употребления сельди в первые три месяца после родов. В этот период пищеварительная система малыша функционирует не в полную силу, его желудочно-кишечный тракт ещё не заселён лактобактериями, способствующими оптимальному перевариванию пищи. Ребёнок чувствителен к компонентам питания мамы, поэтому иногда её злоупотребление аллергенами приводит к возникновению сыпи у крохи.

По прошествии трёх месяцев вы можете постепенно вводить сельдь в своё меню. Съешьте небольшой кусочек рыбы утром, чтобы понаблюдать за состоянием малыша в течение дня. Ухудшения в состоянии ребёнка могут быть следующими:

• сыпь;
• ринит;
• жидкий стул или боли в животе.

В этом случае селёдку нужно исключить из рациона. Если же с малышом всё хорошо, то количество рыбы можно плавно увеличивать. Общая масса съеденной сельди не должна превышать 50–75 граммов в день. Употреблять её можно 2–3 раза в неделю.

Общая масса сельди, съеденной кормящей мамой, не должна превышать 50–75 граммов в день

Как правильно выбрать рыбу

Рыба — это скоропортящийся товар, и чтобы не навредить своему самочувствию, а главное — здоровью малыша, необходимо уметь правильно выбрать этот продукт. Свежесть малосольной сельди определяется по следующим признакам:

Обратите внимание на жабры — они должны быть тёмно-красного цвета, на ощупь упругие — эти показатели расскажут о свежести рыбы.
Оттенок глаз селёдки зависит от степени её засолки — если вы хотите приобрести малосольную сельдь, выбирайте рыбу с красными глазами. Если они мутные, то, скорее всего, рыба с икрой.
Попробуйте надавить пальцем на сельдь: появившаяся при нажатии вмятина должна быстро исчезнуть

Если же этого не произошло, то рыбу лучше не приобретать.
Осмотрите тушку селёдки — наличие трещин или отхождение кожи свидетельствует о том, что рыба залежалась.
Обратите внимание на рассол — он должен быть прозрачным и не иметь неприятного запаха.

Замороженная рыба должна быть в упаковке, не иметь видимых повреждений кожи и плавников. Нежелательно присутствие льда или мусора на поверхности продукта. Кожа рыбы должна быть блестящей и слегка влажной на ощупь. Недопустимо наличие слизи, а запах селёдки не должен быть неприятным и вызывать сомнения в её свежести.

Запах селёдки не должен быть неприятным и вызывать сомнения в её свежести

Преимущества слабосолёной селёдки

Малосольная сельдь не подвергается тепловой обработке. Благодаря этому полезные вещества, которыми богата рыба, сохраняются в полном объёме. Малосольная сельдь издревле присутствовала на столах наших предков, поскольку посол является самым простым и здоровым способом консервирования рыбы.

Конечно, сельдь можно пожарить, запечь или потушить. Рыба, прошедшая термическую обработку, является диетическим продуктом. Но в то же время, продукт лишится части полезных веществ. Помимо этого, варёная или запечённая селёдка обладает специфическим вкусом, который не каждому придётся по душе. Однако злоупотребление селёдкой в солёном виде может привести к отёкам и уменьшению количества грудного молока у кормящей мамы. Это связано с большим содержанием соли в такой рыбе. Поэтому боле полезной всё же считается запечённая сельдь.

Польза

Сельдь относится к тем сортам рыб, мясо которых считается самым жирным. Она для собаки является источником следующих полезных веществ:

• витамины группы A, B, D, PP;
• кальций;
• магний;
• цинк;
• фосфор;
• йод;
• омега-3;
• докозагексаеновая кислота;
• эйкозапентаеновая кислота;
• белок.

Многие производители кормов для собак добавляют в них сельдь в измельченном виде. Полезнее всего для животного употреблять продукт, который подвергся меньшей тепловой обработке.

Владельцы собак, которые постоянно добавляют в рацион питания селедку, отмечают, что внешний вид их любимцев становится только лучше. Изменения, которые заметны на первый взгляд:

• состояние шерсти улучшается;
• вес приходит в норму;
• суставы становятся выносливее и крепче.

Угощать питомца рыбой можно и нужно, но с одним условием – ее следует правильно ввести в меню животного. Огромную пользу селедка принесет щенку, который находится в фазе роста.

Можно ли кормящей маме селедку?

Продукты, употребляемые мамой в пищу в период грудного вскармливания, могут оказывать непосредственное влияние и на ее малыша. Поэтому часто возникают вопросы о возможности употребления того или иного блюда при кормлении грудью. В частности, многих волнует вопрос о том, можно ли кормящей маме селедку, ведь как никак, рыба является продуктом-аллергеном.

Селедка при кормлении грудью

Любая рыба, в том числе и селедка, является полезным продуктом и содержит в себе довольно много полезных веществ. Среди них особенно стоит выделить насыщенные жиры и йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы. Употребление рыбы снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако есть и другая сторона медали. Селедка так же, как и мед, цитрусовые, клубника и коровье молоко является довольно сильным аллергеном. Бывают случаи, когда при употреблении их кормящей мамой в пищу, у малыша впоследствии возникает аллергия на грудное молоко. Это может выражаться в появлении сыпи по телу ребенка, диатеза, маленьких красных прыщиков и т.д. Бывает также, что у ребенка случается расстройство кишечника, появляется вздутие живота. Как правило, после того, как продукт, вызвавший аллергию, исключается из рациона питания мамы, все постепенно нормализуется и симптомы аллергии у малыша полностью проходят.

Особенно осторожно следует относиться к селедке в рационе во время первых трех месяцев грудного вскармливания малыша. В этот период желудок и кишечник ребенка еще очень слабы, и могут довольно резко отреагировать на незнакомый и аллергичный продукт в мамином рационе

В особенности это касается соленой селедки. Бывает, что после того, как мама поела соленой рыбы в больших количествах, малыш отказывался от груди. В итоге это грудное молоко приходилось просто сцеживать, а грудь малыш соглашался брать только на следующий день. Такие случаи, конечно, редки, но все же они есть.

В каких количествах можно селедку кормящим мамам?

Несмотря на то, что селедка может вызвать аллергию у малыша, врачи в большинстве случаев не ставят категоричный запрет на ее употребление при грудном вскармливании. Ведь все-таки, беременность и период кормления грудью – это не болезнь, поэтому строгие ограничения здесь неуместны. Селедку в пищу кормящая мама может употреблять после того, как малышу исполнилось 3 месяца. При этом стоит все же придерживаться некоторых ограничений в количестве употребляемого продукта.

Начать следует с одного кусочка рыбы. Если после того, как вы съели кусочек селедки, малыш нормально отреагировал на грудное молоко (не появилось аллергии, проблем с кишечником и стулом), то значит, рыбу вам можно употреблять и ребенок нормально переносит данный продукт. Однако не стоит тут же сметать с тарелки все оставшиеся кусочки и кушать селедку чуть ли не каждый день. Употребляйте ее понемногу примерно 1-2 раза в неделю, не забывая при этом наблюдать за реакцией малыша на грудное молоко. При этом вы должны быть уверены в качестве рыбы. Естественно, лучше употреблять запеченную или вареную селедку. Но если сельдь соленая, то необходимо удостовериться, что при ее приготовлении не использовался уксус, различные консерванты и вредные добавки.

Если вы сомневаетесь в том, можно ли кормящей маме селедку, либо ваш ребенок имеет какие-либо проблемы с желудочно-кишечный трактом, довольно резко реагирует на многие употребляемые вами продукты, то перед включением селедки в свой рацион вам необходимо посоветоваться с врачом-педиатром. Возможно, вам лучше отложить это лакомство до тех пор, пока малыш немного не повзрослеет и не окрепнет.

malinkablog.ru

Правила употребления

Введение в меню начинают через 2-3 месяца после родов. Селедка при грудном вскармливании в первый месяц вызовет пищеварительные нарушения в незрелом организме малыша. По мере взросления желудок и иммунная система привыкнет к новому питанию.

Введение в рацион при ГВ:

• селедку кормящей маме включают в меню, когда малыш вырастет до 2-3 месяцев, при отсутствии колик и аллергии;
• начинают с малого количества — съедают кусочек в первой половине дня. На протяжении ближайших суток наблюдают за самочувствием младенца. При появлении нежелательных последствий (колик, нарушений пищеварения, сыпи) кушать селедку кормящей маме нельзя 30 дней, затем снова разрешается вводить в меню;
• при отсутствии отрицательной реакции порцию увеличивают;
• используют минимальное количество специй, уксус не применяют;
• наиболее полезны блюда из запеченной рыбы. Слабосоленую селедку кормящей маме готовят самостоятельно, избегая вредных специй: уксуса, жгучего перца, острых приправ.

Чем заменить

Если запрещается есть селедку при лактации, для салатов используют мясо курицы или индейки. Эти ингредиенты разрешены при ГВ.

Можно ли есть соленую селедку кормящей маме? Рыба рекомендуется для включения в меню, когда малышу исполнится 3 месяца. Предпочтительнее готовить блюдо самостоятельно, используя минимальное количество приправ. Не допускаются уксус, острый перец. Потребление сельди начинают с одного звена. При отсутствии аллергии у грудничка порцию увеличивают, но не злоупотребляют.

Польза рыбы

Сельдь является источником ценных для организма полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3) и легкоусвояемого белка. Если говорить о жирных кислотах, то всего 100 граммов продукта позволяет покрыть суточную потребность организма в них.

Жирные кислоты необходимы для нормального протекания всех метаболических процессов, что особенно важно для кормящих женщин – на их организм приходится повышенная нагрузка. Особенно полезны Омега-3 и Омега-6 – кислоты для функционирования нервной системы, головного мозга

Необходимы они для гормонального баланса, работы репродуктивной системы. Кроме того, благодаря этим кислотам улучшается регенерация тканей, поэтому они необходимы для здоровья и красоты волос, кожи.

Положительно влияют жирные кислоты на состояние сосудистых стенок, укрепляя и повышая их эластичность. Тут стоит упомянуть о наличии в составе сельди веществ, способных снижать уровень «плохого» холестерина в крови. Это позволяет считать продукт как одно из средств профилактики атеросклероза.

В составе сельди высоко содержание витамина Д, который необходим для формирования и здоровья костной системы. Дефицит витамина наблюдается особенно в зимнее время. А грудничку он жизненно необходим для правильного закрытия родничка, укрепления костей, зубов. Недостаток витамина Д – одна из первейших причин развития рахита. Витамин проникает в грудное молоко и передается ребенку, как известно, в такой форме (с молоком матери) витамины и микроэлементы усваиваются лучше всего.

Усиливают действие витамина селен, фосфор и кальций, которые также жизненно необходимы для формирования прочных костей и зубов, а также сосудистых стенок. Как и все морепродукты, сельдь является источником йода. Этот минерал необходим для работы щитовидной железы и выработки гормонов.

Сельдь содержит почти все витамины группы В. Они необходимы для обменных процессов, в том числе липидного обмена, процессов кроветворения. Во время родов женщина теряет большое количество крови, снижается уровень гемоглобина, «редеет» ферментный состав крови. Это ухудшает работу всех органов и систем, ведь они могут не получать питание и кислород в нужном объеме. Потребление сельди позволяет быстро восстановить баланс ферментных элементов, повысить показатели гемоглобина. Последнему, кстати, способствует и наличие в продукте железа.

Благодаря селену и витаминам в составе мясо сельди демонстрирует выраженное антиоксидантное действие. Продукт может рассматриваться как одно из средств защиты от опухолей, защищает клетки, препятствует раннему старению организма. Благодаря витаминному комплексу из витаминов Е, С, Д и А сельдь укрепляет организм.

Польза

Организм кормящей женщины ввиду перестройки некоторых функций и огромного количества затрат на производство молока, весьма остро нуждается в различных микроэлементах и витаминах. Поэтому употребление рыбы — прекрасное дополнение рациона, представляющее такую пользу для кормящей:

• Улучшение усваивания кальция организмом ребенка. Данный показатель обеспечивается благодаря высокому содержанию витамина Д;
• Мягкое воздействие продукта на кишечник кормящей мамы и улучшение стула. Причиной тому является чрезвычайная легкость продукта (в сравнении с мясом);
• Существенное укрепление сердечно-сосудистой системы — как кормящей мамы, так и грудничка, благодаря незаменимым омега 3–кислотам, входящим в состав продукта;
• Оказывает благотворное влияние на почки кормящей, обеспечивая защиту от образования и накопления солей молочной и мочевой кислоты.

Одной из главных особенностей для кормящей мамы, которой обладает соленая рыба, является наличие такого важного элемента как йод. Благодаря ему, можно обеспечить не только правильную работу щитовидной железы, но и повысить уровень защиты организма от заболеваний сердца и кровеносной системы

Соленая рыба

Рецепты

Можно ли селедку под шубой кормящей маме? Блюдо не запрещается для употребления. Но подбирая ингредиенты, при грудном вскармливании предпочитают малосоленую сельдь. Магазинный майонез желательно исключить, он перенасыщен консервантами, химическими добавками. Альтернативой станет соус домашнего приготовления, заправка из сметаны или йогурта.

Под шубой

Ингредиенты:

• селедка;
• 3 яйца;
• свекла;
• 2 моркови;
• сметана — 350 г;
• соль и горчица.

Селедка под шубой при грудном вскармливании готовится обычным способом, такой салат ничем не отличается от классического в повседневной жизни. Морковь, картофель и яйца отваривают. Рыбу очищают и измельчают. Овощи натирают, яйца разбирают на белки и желтки, крошат, лук шинкуют. В сметану добавляют немного горчицы.

Первым слоем выкладывают сельдь, потом лук, картофель, солят и сдабривают соусом. Затем — морковь, белки, свекла. Сверху украшают желтком и петрушкой.

С яблоками

Закуска отличается оригинальным тонким вкусом. Готовится быстро и несложно.

Ингредиенты:

• одна сельдь;
• яблоко;
• луковая головка;
• 2 ст. л. сметаны;
• сок лимона;
• 2 ч. л. французской горчицы.

Селедку потрошат, разбирают на филе, делят на небольшие кусочки. Лук — полукольцами. Кисло-сладкое яблоко очищают от кожуры и режут соломкой. Готовят соус: сметану смешивают с лимонным соком, горчицей и заправляют.

С овощами

Ингредиенты:

• селедка свежая;
• репчатый лук — 1 шт.;
• картофель — 6 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• соль, перец;
• раст. масло.

Сельдь чистят, нарезают некрупными кусочками. Лук — полукольцами, морковь — кубиками, картошку — пластинками. В кастрюлю выкладывают слоями: сельдь, лук, картофель, солят, перчат, затем морковь. Заливают половиной стакана воды, добавляют масло. Тушат не менее 30 мин.

В фольге

Употреблять селедку при кормлении грудью лучше в запеченном виде, так продукт максимально усваивается организмом.

Ингредиенты:

• 4 сельди среднего размера;
• 2 луковицы;
• лимон;
• соль, специи.

Специи смешивают, добавляют соль. Рыбу потрошат, промывают, обмазывают этой смесью, оставляют мариноваться на 15 минут. Лук и лимон нарезают дольками. На фольгу кладут рыбу. Фаршируют луком, лимоном и заворачивают. Отправляют в разогретую духовку на 20 минут.

Рулет-винегрет

Ингредиенты:

• свекла — 3 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соленый огурец — 1 шт.;
• зеленый горошек — банка;
• раст. масло — 2 ст. л.;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• соль, сахар — по 1⁄2 с. л.;
• петрушка — пучок;
• вода — 3⁄4 стакана.

Свеклу, морковь, картофель отваривают, очищают. Лук режут кубиками, добавляют к нему соль, сахар, воду и оставляют мариноваться 20 минут. Расстилают бамбуковый коврик, сверху кладут пищевую пленку. Готовят заправку: смешивают растительное масло и соевый соус. Свеклу натирают, выкладывают на пленку, смазывают заправкой. Сверху — тертую морковь. Также сдабривают соусом. Далее — картофель, огурец, горошек. Соединяют края, формируя рулет, закрепляют бамбуковый коврик. Отправляют в холодильник на полчаса. Достают, украшают веточками петрушки.

Форшмак

Это блюдо еврейской кухни, название в переводе означает «вкусно закусить».

Ингредиенты:

• селедочное филе — 200 г;
• куриные яйца — 2 шт.;
• яблоко сорта «Антоновка»;
• сливочное масло — 75 г;
• лук-репка — 75 г;
• зеленый лук — 25 г;
• ржаной хлеб — 40 г.

Яйца отваривают. Селедку, лук, яблоки, хлеб, яйца пропускают через мясорубку. Массу смешивают с маслом, выкладывают в прямоугольную форму. Блюдо украшают порезанным луком. Убирают в холод на 1 час. Закуску подают со ржаным хлебом.

Селедка во время грудного вскармливания рекомендуется для включения в рацион мамы. Продукт вводят в меню, когда малыш немного окрепнет. Предпочтительнее употреблять рыбу на пару или запеченную в духовке. Допускается небольшое количество малосоленого деликатеса домашнего производства.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Польза селедки для кормящей мамы

Сельдь считается очень полезной, но нельзя ее употреблять в первые недели, месяцы после рождения ребенка. Диета должна выдерживаться умеренно, потому что количество необходимых веществ должно передаваться ребенку.

Регулярное употребление селедки оказывает пользу на организм, улучшает функцию сердечной мышцы, сосудов, эндокринной и нервной системы.

Состав рыбы:

• Омега-3 жирные кислоты.
• Аминокислоты.
• Белок.
• Йод.
• Лицетин.
• Медь.
• Жиры.
• Цинк.
• Фосфор.
• Минералы.
• Антиоксидант селен.

Белок метионин снижает уровень холестерина в крови, предотвращает различные болезни. Рыба содержит минимальное количество соединительной ткани, что способствует быстрому перевариванию пищи. Активный антиоксидант селен защищает клетки от быстрого старения, риска онкологии. Рыбий жир содержит витамины группы A, B, D, что помогает организму справляться с атаками вирусов и бактерий.

Несмотря на насыщенный состав и полезные качества сельди, рыба является низкокалорийным продуктом.

Употребление рыбы в период лактации насыщает организм матери и ребенка запасами. Небольшой кусочек рыбы содержит суточную норму витамина Д.

Допускается ли есть при ГВ?

На употребление женщиной селедки во время лактации нет запрета, так как в селедке содержатся витамины, необходимые малышу для нормального развития костной системы. В грудном молоке таких элементов может быть недостаточно.

Когда включать в рацион?

В рацион селедку женщина может включать уже со второго месяца после родов. Но если после кормления грудью ребенок начнет капризничать, у него будет болеть животик – временно откажитесь от употребления даже малосоленой рыбы. Снова попробовать ввести селедку в рацион можно будет только через 2-3 месяца.

В каком виде употреблять?

В магазине можно встретить разные виды селедки, поэтому так важно знать, какую рыбу есть предпочтительно при лактации. Лучше остановить свой выбор на малосоленой рыбе домашнего засола

Отдавайте предпочтение продукту, в котором нет дополнительных специй или ароматизаторов, которые могли бы навредить малышу

Лучше остановить свой выбор на малосоленой рыбе домашнего засола. Отдавайте предпочтение продукту, в котором нет дополнительных специй или ароматизаторов, которые могли бы навредить малышу.

Слишком соленую рыбу при ГВ употреблять не стоит:

• Во-первых, это нагрузка на почки, а после родов органы еще не успели как следует восстановить нормальную деятельность.
• Во-вторых, соленая рыба может привести к тому, что вместо витаминов слабый детский организм получит большую порцию соли.

Что касается копченой рыбы, то употреблять ее при лактации нежелательно. При копчении часто используются консерванты. Вместе с грудным молоком они попадут в организм малыша, зачем это нужно? Конечно, можно приготовить такую сельдь в домашних условиях без использования химии, но вряд ли кто-то захочет заморачиваться этим. Но все-таки если очень уж хочется копченой селедки, можно съесть совсем чуточку, чтоб только отбить охоту.

Польза для матери

Вначале давайте разберемся, что же такое есть в составе такой рыбы, что может принести пользу кормящей женщине:

• лецитин;
• жиры и белки;
• витамины групп А и В, а также витамины РР, Е и D;
• насыщенные жирные кислоты (Омега-3);
• набор минералов – фосфор, йод, селен, железо, фосфор, магний, кальций, натрий, медь.

Элементы, содержащиеся в селедке, при употреблении рыбы кормящей женщиной будут накапливаться в организме и грудном молоке, улучшая как самочувствие самой женщины, так и качество молока.

Также доктора выделяют 4 основные причины, почему кормящей женщине стоит употреблять хотя бы иногда сельдь. Причины, по которым не стоит употреблять сельдь:

Употребление этого вида рыбы поможет защититься от развития злокачественных новообразований и замедлит процессы старения организма благодаря высокому содержанию селена.
Омега-3 кислоты положительно влияют на работу мозга, повышают активность, что важно для ослабленного родами организма. Также кислоты помогают справляться с послеродовой депрессией.
Высокое содержание йода хорошо влияет на работу щитовидной железы, предотвращает многие опасные заболевания, связанные с этим органом.
Употребление сельди – отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения

Несмотря на высокую жирность рыбы, ее употребление даже в больших количествах не позволит набрать лишний вес.

Употребление сельди в количестве 200 г в день покроет суточную потребность в белке.

Выводы

Подводя итог, можно сказать, что селёдка при грудном вскармливании при отсутствии противопоказаний, может принести кормящей маме и малышу много пользы. Необходимо помнить о правилах употребления этой рыбы женщинами, кормящими грудью:

вводить продукт в рацион кормящей женщины после того, как малыш достигнет трёхмесячного возраста;
внимательно отслеживать возможное развитие аллергии или расстройство пищеварения у ребёнка;
не употреблять рыбу, обильно сдобренную специями, уксусом и майонезом;
лучшее блюдо – приготовленное самостоятельно – селёдку можно варить, запекать, готовить в пароварке;
в небольших количествах допускается употребление слабосолёной рыбы домашнего посола;
чтобы вкус грудного молока, после употребления мамой селёдки, стал более приятным – сцедите первую порцию;
внимательно выбирайте рыбу в продуктовых магазинах, обращая внимание на её внешний вид и запах.

Следуя этим нехитрым правилам, мама грудного малыша может позволить себе полакомиться вкусной рыбкой два раза в неделю. Злоупотреблять этим продуктом не стоит, в некоторых случаях, селёдку лучше заменить нежным куриным мясом.