Яичный омлет как в детском саду: высокий, пышный

Пышный омлет, как в детском саду

Время приготовления: 60 минут

• куриные яйца — 6 шт.;
• 300 мл пастеризованного молока;
• 0,5 ч.л. мелкой соли;
• слив. масло для смазывания формы.

1. В сухую глубокую чашу вбиваем куриные яйца среднего размера, добавляем соль. Можно использовать, как охлажденные ингредиенты, так и комнатной температуры.
2. С помощью венчика взбиваем яйца до однородной массы. Не рекомендуется взбивать слишком долго и интенсивно, а также использоваться миксер. В этом случае запеканка получится не пышной.
3. Вливаем молоко, которое должно быть охлажденным или комнатной температуры. Нельзя использовать горячее молоко, т. к. яйца свернутся.
4. Смесь мешаем венчиком, чтобы получилась однородная масса.
5. Берем круглую жаропрочную форму объемом 1 литр. Всю внутреннюю поверхность тщательно смазываем, чтобы блюдо не подгорело. Не рекомендуется использование маргарина или спреда, они могут испортить вкус омлета. Форма должна быть довольно глубокой, с высокими бортиками. Учитывайте, что во время запекания блюдо поднимется примерно на треть. Не следует использовать много масла, его излишки воспрепятствуют поднятию запеканки.
6. Аккуратно переливаем смесь в посуду.
7. Печь разогреваем до 180 градусов. Отправляем блюдо на среднюю полку. Готовим 30-35 минут. Сверху должна образоваться красивая корочка, внутри не должно быть жидкости. Готовность определяется зубочисткой. На дне посуды может остаться немного сыворотки, это является нормой.
8. Готовое блюдо режем на порции. Подаем с резаными помидорами и свежей зеленью. Хорошо сочетается с ветчиной, бужениной и колбасой. Подавать горячим. Можно посыпать тертым сыром.

Как приготовить блюдо в сковороде?

Если доступа к духовому шкафу нет, а угощение из детства все же очень хочется попробовать, то можно приготовить омлет на обычной сковороде. Снова потребуется использовать самые простые доступные ингредиенты: 6 яиц, 230 мл молока, 2 щепотки соли, сливочное масло.

Крупные куриные яйца разбиваются во вместительную емкость. Венчиком или обычной вилкой они перемешиваются до получения однородного желтого цвета. Действовать в этом случае миксером нельзя, так как можно полностью испортить блюдо.
К яйцам вливается молоко

Очень важно, чтобы продукты были одной температуры. Поэтому яйца и молоко заранее извлекаются из холодильника.
Ингредиенты хорошо перемешиваются и солятся

При желании можно добавить к ним небольшое количество черного или красного молотого перца.
Глубокая чугунная сковорода щедро смазывается сливочным маслом.
Получившаяся молочно-яичная масса выливается в приготовленную посуду и отправляется на плиту.
На медленном огне блюдо готовится приблизительно 12-15 минут.

Watch this video on YouTube

Подавать угощение особенно вкусно со свежими овощами и жареным беконом.

Омлет «как в детском саду» в духовке рецепт

Как сделать пышный омлет в духовке

1. В глубокую миску разбиваем яйца. Добавляем соль.
2. Следом вливаем молоко и вымешиваем смесь венчиком. Взбивать массу не нужно: необходимо просто добиться объединения яичных белков и желтков с молоком в однородную жидкость.
3. Жаростойкую прямоугольную емкость промазываем сливочным маслом (здесь лучше соблюдать меру, так как излишки масла могут помешать омлету подняться). Наполняем форму смесью яиц и молока. Весь секрет пышности детсадовского омлета заключался просто в том, что в одном противне повара старались приготовить сразу как можно больше порций, максимально заполняя емкость. Поэтому, если желаете в домашних условиях получить высокий омлет, нужно отдать предпочтение маленькой форме, например размером 23х13 см, как в нашем случае.

Запекаем омлет при 200 градусах порядка 35-40 минут (до появления румяной корочки сверху). В процессе запекания омлет «подрастет» примерно на 1/3, но после вынимания из духовки осядет — так и должно быть! Также на дне формы может остаться немного сыворотки, это вполне нормально.
Слегка остудив, нарезаем омлет порционно и подаем.

Омлет «как в детском саду» готов! Приятного аппетита!

Одно из самых «вкусных» воспоминаний детства – это омлет, приготовленный заботливыми руками детсадовских поваров. Съедался и съедается всегда без остатка маленькими привередами, а поэтому многие мамочки пытаются повторить сей шедевр у себя дома. Яйца, немного молока, соль и сковорода – что может быть проще? Но, по реакции вашей малышни на получившийся омлет, сразу видно – что-то с ним не так… Сегодня готовим омлет как в детском саду и все его секреты раскрываем в нашем пошаговом рецепте!

Ингредиенты для приготовления омлета как в садике:

• молоко – 300 мл
• яйца куриные – 6 шт.
• соль – по вкусу
• сливочное масло – 50 г

Рецепт приготовления омлета в духовке как в детском саду:

Влить к яйцам указанное количество молока или по индивидуально рассчитанной пропорции.

Следующий секрет подпадает под разряд полнейшего абсурда, а для кулинаров-перфекционистов может стать настоящей проблемой, но именно он определит весь результат вашего омлета. А вот и он – не старайтесь! Не нужно излишне взбивать смесь венчиком, миксером или чем-либо еще. Нужно просто с легкостью перемешать яйца и молоко, чтобы желтки, белки и молоко соединились в одну смесь. Трудно себе представить, как повара детского сада взбивают огромное количество яиц с такой же необъемной массой молока, поэтому и нам сильно увлекаться процессом добывания воздушных пузырьков в молочной массе нет никакой необходимости.

Затем следует подготовить огнеупорную форму для запекания и смазать обильно ее сливочным маслом. Форму желательно возьмите высокую, чтобы максимально приблизиться к желаемому результату, ведь противни в школьных и детсадовских столовых всегда были большими и высокими.

Омлет за время выпекания в духовке слегка поднимется, но при остывании его средина все же опустится, что считается нормальным явлением.

Теперь омлет можно резать на кусочки, смазать сверху растопленным сливочным маслом и подавать горячим или теплым.

Вкусный омлет как в детстве готов и больше никаких секретов!

Как приготовить нежный омлет с мукой и молоком как в детском садике?

Омлет с мукой – завтрак, знакомый всем с детства. Его подавали в детском саду и школе. Оригинальный омлет готовился в печи, это придавало ему потрясающий объём и золотистую корочку. Сегодня его может приготовить каждый на своей кухне, и получится точно не хуже. В рецепте есть пара нюансов, но результат того стоит.

Время приготовления – 15 минут

Время готовки – 25 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 6 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Мука – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Пищевая сода – ¼ ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

Чтобы омлет хорошо получился, соблюдайте последовательность шагов. Слегка подогрейте молоко. Вылейте его в большую миску и добавьте туда муку. Кладите её ложками без горки

Важно не всыпать слишком много, иначе получится не омлет, а лепёшка. Тщательно перемешайте.

Добавьте к смеси соду, она сделает омлет более пышным

Этот шаг не обязательный, без него блюдо получится немного приземистым, но не менее вкусным. Оставьте смесь на некоторое время.

Разбейте яйца. Отделите желтки от белков, поместите их в разные миски.

Сначала взбейте желтки. Используйте вилку, венчик или миксер. Посолите, поперчите и перемешайте ещё раз.

Влейте желтки в миску с молоком. Тщательно перемешайте.

Поставьте на огонь сковороду со сливочным маслом. Разогрейте её на среднем огне. Не экономьте на масле, иначе омлет выйдет сухим.

Пока масло нагревается, взбейте миксером белки до состояния пены.

Частями добавьте белки к основной смеси. Ещё раз тщательно взбейте.

Сразу же вылейте тесто на разогретую сковороду. В этих шагах медлить нельзя, иначе мука осядет на дно, а белки поднимутся. В этом случае омлет не получится. Жарьте на среднем огне. Если температура будет слишком высокой, низ подгорит, а середина не пропечётся.

Когда снизу образуется золотистая корочка, подденьте края омлета лопаточкой. Они должны хорошо отходить от сковороды. Потом подведите широкую лопаточку под середину омлета и аккуратно переверните его. Чтобы было легче это делать, можно лопаточкой разделить омлет на части и перевернуть их поочерёдно.

Жарьте до образования аппетитной корочки со второй стороны. Накрывать крышкой не нужно.

Приятного аппетита!

Особенности и секреты приготовления омлета

Рассмотрев сегодня различные рецепты приготовления омлета, давайте поподробнее остановимся на основных правилах его приготовления.

• Яйца для приготовления омлета должны быть качественными и свежими. Так как омлет запекается очень быстро, и время тепловой обработки очень незначительное, это является основным правилом.
• Если потрясти яйцо, то в несвежем яйце желток будет болтаться. Также, ели положить такое яйцо в воду, оно всплывет. Такие яйца для приготовления омлета лучше не использовать.
• Яйца не следует взбивать миксером. От этого они становятся чересчур воздушными, и омлет получится ломким и не таким вкусным.
• Яйца взбивать вилкой или венчиком, при этом не должна образовываться пена.
• В некоторых рецептах яйца разделяются на белки и желтки, и все взбивается отдельно. Как правило, желтки просто перемешиваются, а белки взбиваются в крепкую пену.
• Яйца лучше заранее достать из холодильника и взболтать, когда они будут комнатной температуры.
• В Европе в омлет как правило молоко не добавляется вообще.
• Также не добавляется ни сода, ни разрыхлитель. Кто — то добавляет, считая, что так омлет лучше поднимется. Он и так поднимется, если Вы соблюдаете пропорции и готовите по рецепту, где омлет должен получится пышным.
• В странах Европы для приготовления омлета чаще всего используется оливковое масло.
• У нас же в основном для смазывания сковороды или формы используют сливочное или топленое масло. На нем омлет получается вкуснее и ароматнее.
• Сковорода для жарки омлета должна быть с толстыми стенками, в такой прожарка идет более равномерно и омлет не пригорит. В крайнем случае жарить его можно на сковороде с антипригарным покрытием.

Пышный омлет в духовке с колбасой

Используя базовый рецепт, можно разнообразить обсуждаемое блюдо, добавив в него ветчину, колбасу, овощи или их сочетания.

Ход работы.

В миске венчиком перемешать молоко с яйцами, не взбивая.
Всыпать соль, можно и немного перца, а также мелко нарубленную зелень укропа.
Нарезать кубиками колбасу и выложить в подмасленный противень

Важно, чтобы смесь не была налита до краев — омлет поднимется.
Духовку нужно предварительно нагреть до 200 градусов. Омлет выпекать примерно полчаса, после чего дать немного отдохнуть в духовке.

Для этого блюда годится любая колбаса, но наиболее ароматным такой завтрак получится с сырокопченой или с ветчиной.

Watch this video on YouTube

Особенности блюда и процесса его приготовления

Вспомните, каким был омлет, когда вы посещали дошкольное учреждение. Вам покажется, что сильно высоким. На самом деле, в соответствии с ГОСТом, его высота должна быть не более трех см.
Омлет в духовке, как в садике готовится без использования муки или крахмала. Основными ингредиентами являются сливочное масло, яйца, молоко и соль.
Ошибочным является мнение, что на приготовление омлета уходит, как минимум полчаса. На самом деле, процесс выпекания в духовке занимает около десять — двенадцать минут при наличии высокой температуры.
Чтоб омлет получился пышный, достаточно высокий нужно использовать емкость с высокими бортами маленького диаметра.
Во время выпекания дверцы духовки открывать не стоит. Такими действиями вы повлияете на оседание омлета. Также стоит понимать, что после того, как блюдо будет вынуто из духовки, оно слегка опустится.
Для маленьких деток можно готовить омлет в формочках для кексов. Однако, при этом необходимо учитывать и то, что время, занимаемая на выпекание будет меньше, чем при использовании большой формы.
Для приготовления такого блюда нельзя использовать миксер, достаточно брать венчик или вилку. В данном случае не рекомендуется сбивать до образования пены

Такими действиями вы только ухудшаете конечный результат.
Считается, что пышность блюду добавит заранее взбитое молоко, обогащенное кислородом.
Чтоб процесс взбивания был легче, рекомендуется использовать теплое молоко и яйца комнатной температуры.
Хозяйка должна знать, что важно соблюдение пропорций. Так на пятьдесят мл молока берется одно яйцо.
При желании в обычный детсадовский рецепт можно включать дополнительные ингредиенты

Это могут быть и кусочки мяса, сыр, овощи, но не сочные. Однако, стоит учитывать, чем больше будет новых компонентов, тем менее пышным станет омлет.
Запекать лучше с использованием стеклянной или чугунной формы. Такие емкости предотвращают пригорание омлета.
Нельзя форму для выпекания заполнять более, чем на 2/3 объема. Нужно учитывать, что в процессе приготовления яичная смесь поднимется.

Рецепт 2: Омлет детский с овощами

Омлет детский с овощами получается очень вкусным и полезным, ведь готовится кушанье из свежих яиц, специального детского молока, сладкого перчика и зелени. В яичную смесь также добавляется немного овсяной муки. Такой завтрак придется по душе даже самому капризному малышу.

Требуемые ингредиенты:

• 2 куриных яйца;
• молочко детское — 150 г;
• овсяная мука — 1 ложка;
• немного соли;
• масло сливочное — пол чайной ложки;
• лук зеленый;
• укроп;
• сладкий красный перец.

Способ приготовления:

1. Яйца взбиваем с молоком и солью, добавляем ложку овсяной муки, тщательно перемешиваем ингредиенты (можно миксером).
2. Перец и зелень тщательно промываем, удаляем из перца семена, лук режем колечками, укроп измельчаем. Разогреваем на сковороде кусочек масла и выливаем яичную смесь. Перец нарезаем соломкой.
3. Пока омлет не «схватился», равномерно выкладываем перец и зелень.
4. Как только низ поджарится, складываем омлет пополам с помощью деревянной лопатки так, чтобы начинка оказалась внутри.
5. Накрываем сковороду крышкой. Томим на слабом огне около пяти минут.

Посыпаем для красоты измельченным луком и подаем в теплом виде.

Чем детсадовский омлет так отличается от обычного?

Во-первых, количеством ингредиентов и их пропорциями. Из 1-2 яиц такого не приготовишь. Вам, как минимум, потребуется 4-5 яиц. Несмотря на то, что ниже я указываю точное количество молока, вам стоит подкорректировать пропорцию самостоятельно, так как она зависит и от размера яиц тоже. А значит, разбейте их в миску, просто взболтайте, оцените, хотя бы на глаз, объем. Затем в другую миску налейте молоко, объем которого будет превышать в 3 раза. Таком образом, пропорция объемов яйца : молоко составляет 1 : 3. Конечно, на кухнях в детских садах повара руководствовались не этим принципом, а технологическими картами, которые прилагались к рецептам блюд, готовящихся по ГОСТам (государственным стандартам) СССР. Там всегда строго указывался вес каждого ингредиента в граммах, даже стандартного яйца нужной для омлета категории. Но зачем нам эти сложности в домашних условиях? Поэтому просто – пропорция.

Во-вторых, способ готовки. В отличие от утреннего омлета, который все привыкли жарить на сковороде, омлет из детского сада печется в духовке, как запеканка. Какая посуда использовалась тогда? Глубокие, с бортиками, противни, чугунные или с эмалированным покрытием, которые как ни смазывай, запеканка все равно к ним прилипнет. Как бы в интернете не писали, что настоящий омлет как в садике получится только в таком противне…. Ну, глупости! Посуда должна быть толстостенной и антипригарной, поэтому лучше всего работают современные стеклянные и керамические формы. В них омлет не прилипнет к стенкам, и вы его легко достанете после выпекания

Также важно, чтобы борта были высокими и не менее 5-6 см высотой. Что касается размеров, то заполнять ее яично-молочной смесью нужно, как минимум, на половину, а лучше на 2/3 ее высоты

Если смесь растечется по дну и будет в жидком виде до запекания 1 сантиметр высотой, пышности от нее не ждите! Таким образом, высота (или толщина, если угодно) смеси в форме должна быть не ниже 2,5-3 сантиметров.

В-третьих, время и условия запекания. Температура должна быть средней – около 180°С. Духовку, конечно, нужно прогреть. Омлету в ней должен томиться, рости, а не схватываться сразу корочкой от высокой температуры. Открывать духовку, даже дергать дверцу, нельзя. Это как с бисквитом или безе, пышность которых тоже зависит от яиц. Открыл – уронил температуру, дернул – воздух из массы вышел раньше времени, до того, как пузырьки зафиксировались. Время запекания около 30-40 минут. Причем после отключения духовки, ее лучше не открывать какое-то время и дать омлеты постоять еще 5-7 минут внутри.

Главные секреты приготовления пышного, высокого омлета

Детские повара знают: для получения воздушной, однородной массы необходимо строго соблюдать пропорции. Поскольку особую нежность омлету придает входящее в него молоко, на каждую долю яиц необходимо положить 3 части жидкости.
Чтоб избежать частичного подгорания, сырых участков, нужно выбирать стеклянную (чугунную) утварь

Посуда из подобных материалов равномерно нагревается, поддерживает температуру приготовления на одном уровне.
Форма для запекания имеет важное значение. Она должна быть с высокими стенками, но достаточно узкой в основании

Описанная конструкция поможет яичной массе заметно подняться, стать воздушной. Если у посуды большой диаметр, омлет получится менее пышным, слегка приплюснутым, но вкусным.
Не стоит торопиться в момент приготовления. Чтобы вкус вышел насыщенным, яичную массу нужно выпекать при низкой температуре.
Омлет быстро теряет форму, оседает. Поэтому в период готовки не рекомендуется открывать дверцу шкафа, чтоб не вызвать резкого перепада температуры, опадания верхушки. Чтобы края яичной запеканки лучше отставали от формы, перед выкладыванием на тарелку ее требуется немного остудить в течение 5-7 минут.

Вариант 4: Омлет как в детском саду с сыром

Сыр, как и помидоры, превосходно подходят любым видам омлета. К тому же, этот ингредиент гарантированно обеспечит румяную корочку, улучшив внешние характеристики завтрака.

Ингредиенты:

• 35 грамм твердого сыра;
• пять свежих куриных яиц;
• соль (щепотка);
• 245 грамм свежего молока;
• масло сливочное.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Духовку включить на 200 градусов. Причем в этот же момент рекомендуется поставить внутрь решетку, чтобы она тоже прогрелась.

Шаг 2:

Теперь, разбив яичную скорлупу, отделить белки и желтки. Для этого использовать разные сухие емкости.

Шаг 3:

Желтки посолить. Венчиков перебить около минуты. Затем чистым сухим венчиком взбить белки.

Шаг 4:

Смешать и те, и другие. Влить молоко тонкой струйкой. Перемешать.

Шаг 5:

Вылить полученную смесь в щедро смазанную маслом (сливочным) форму.

Шаг 6:

Быстро потереть твердый сыр, который рекомендуется недолго подморозить в холодильнике.

Шаг 7:

Засыпать стружкой будущий детский омлет. Запечь не более получаса. Температуру не менять.

Помимо рекомендованного твердого сыра вполне допустимо взять мягкий белый. К примеру, сулугуни или моцареллу. Также подойдут соленые сорта (брынза или адыгейский сыр). Однако в этом случае уменьшите или вовсе откажитесь от соли.

Тамаго — яки, омлет по — японски

Нам понадобится:

• яйцо — 3 шт
• соевый соус — 1 ст. ложка
• сахар — 1 ч. ложка
• соль — по вкусу
• масло растительное — для смазывания

Приготовление:

1. Для приготовления омлета японцы пользуются специальной прямоугольной сковородой. Это необходимо для того, чтобы сворачивать его рулетом. Именно в виде рулета, порезанного на кружочки его и подают к столу.
2. Яйца взбить при помощи вилки, добавить соевый соус, сахар и соль. Смесь тщательно перемешать.
3. Сковороду смазать маслом и вылить тонким равномерным слоем яичную смесь. Подождать, пока прихватится, примерно 5 минут, затем свернуть в рулет сдвигая его к одному из краев. Можно помогать скручивать его силиконовой лопаткой, или бамбуковыми палочками.
4. Снова смазать сковородку и налить новый слой, давая ему затечь под рулет. Дать ему обжарится и снова свернуть рулетом.
5. Таким образом выливаем все тесто и скатываем все в один рулет.
6. После чего аккуратно переносим рулет на бамбуковую циновку для скручивания роллов и слегка уплотняем, задавая нужную форму.
7. Подавать, разрезав на кусочки толщиной 2 — 3 см.

Этот рецепт предусматривает добавление в яичную смесь соевого соуса, но японский омлет можно готовить и просто из смеси яиц с солью. В него также можно добавлять и различные начинки. Для этого их надо смешать с яйцами и выливать в сковороду все вместе.

Пышный омлет на сковороде как в детском саду

Омлет у многих ассоциируется именно с детством. Там, в садике, на завтрак подавали аппетитную и пышную яичную запеканку. Пусть детство позади, его вкус легко почувствовать. Приготовьте тот самый омлет на завтрак. Ведь готовится он очень быстро и просто.

Время приготовления – 15 минут

Время готовки – 35 минут

Порции – 4

Ингредиенты
Порции: –+4

• Яйцо куриное 6 шт.
• Молоко коровье 200 мл.
• Масло сливочное 50 гр.
• Соль  по вкусу
• Перец чёрный молотый  по вкусу

Шаги

50 мин.Печать

• Достаньте яйца из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре. Разбейте их в глубокую миску. Вилкой или венчиком взболтайте яйца до однородной массы. Можете использовать погружной миксер на низкой скорости.

• Слега подогрейте молоко. Это поможет сохранить консистенцию и придать омлету пышность. Добавьте молоко к взбитым яйцам.

• Снова перемешайте жидкость венчиком. Посолите и поперчите, можете добавить ваши любимые специи, например, прованские травы.

• Возьмите сковороду с толстым дном, можно даже чугунную, и обильно смажьте её сливочным маслом. Вылейте яичную смесь в посуду и накройте крышкой. Поставьте сковороду на медленный огонь и готовьте около 15 минут. Уже через 5-7 минут омлет поднимется. Не открывайте крышку во время приготовления.

• Готовый омлет разрежьте на кусочки и подайте горячим, посыпав измельчённой зеленью или украсив свежими овощами. Поэтому же рецепту можно готовить омлет с разными дополнительными ингредиентами: ветчиной, помидорами или сыром.

Приятного аппетита!

Воздушный омлет из молока и яиц в микроволновке

Если времени сутра в обрез, омлет в микроволновке – идеальный завтрак. Это быстрое и сытное блюдо подходит тем, кто любит поспать подольше, собираться помедленнее и будет обедать ещё нескоро. Всего два основных ингредиента и несколько минут в микроволновке – и готово. Добавьте варёную колбасу и свежие овощи для большего вкуса.

Время приготовления – 2 минуты

Время готовки – 20 минут

Порции – 1

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 2 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Колбаса – 50 гр.
• Мука – 0.5 ст.л.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Сыр твёрдый – 50 гр.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. В глубокую тарелку разбейте яйца и взбейте их вилкой или венчиком до пенки. Предварительно дайте яйцам полежать при комнатной температуре.
2. Добавьте в миску муку и хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.
3. Добавьте молоко и перемешайте. Оно тоже должно быть комнатной температуры.
4. Нарежьте варёную колбасу кубиками средней величины. Можно использовать сосиски, в таком случае нарежьте их кружочками или полукружочками. Мясо в изделии может быть любым: птицы, свинины или говядины.
5. Добавьте нарезанную колбасу к смеси, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте.
6. Посуду, в которой будет готовится омлет, смажьте мягким сливочным маслом. Пройдитесь не только по дну, но и по краям формы. Это нужно для того, чтобы блюдо легко отходило от стенок по готовности. Если хотите получить более пышный омлет, используйте высокую посуду маленькой площади. Для тонкого омлета возьмите тарелку побольше.
7. Поставьте форму со смесью в микроволновую печь на 2 минуты в обычном режиме, накройте её крышкой. Омлет будет увеличиваться в объёме. Готовый омлет переложите на тарелку. Он немного опустится, но на вкусовые качества это не повлияет. Омлет будет нежным и сочным. Пока он горячий, посыпьте его тёртым на среднюю тёрку сыром. Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Готовим омлет в духовке, такой же как в детском саду

Все мы родом из детства, и помним пышный омлет, которым нас потчевали в садике. Этим питательным блюдом можно кормить ребенка с 1, 5 лет. Оно также нравится сторонникам правильного питания. Быстроусвояемое с калорийностью 125 ккал, помогает при похудении и диете. Единственным противопоказанием является аллергия на яйца и молоко.

Чтобы приготовить поистине полезный продукт, будем запекать не на сковороде, а в духовке. Запеченный, таким образом он получается очень пышным и высоким.

Маленькие хитрости приготовления блюда:

Для приготовления нам понадобятся:

• яйцо куриное диетическое
• молоко стерилизованное, витаминизированное 3,2 % жирности
• масло сливочное для смазки противня
• соль йодированная

Особое внимание уделяем обработке яиц. С трещинами и сколами скорлупы выбраковываем, далее дезинфицируем содовым раствором и хорошенько промываем

1. Яйца смешиваем с молоком, добавляем соль, слегка взбиваем.
2. Омлет запекаем на противне, смазанным сливочным маслом. На предварительно разогретый противень выливаем омлетную смесь слоем не более 3 см.
3. Запекаем в духовом шкафу при небольшом нагреве, до образования легкой мягкой корочки. Затем увеличиваем нагрев до 180-200 градусов и доводим до готовности, в течение 8-10 минут. Общее время приготовления составляет 40 минут.
4. Нарезаем на порционные куски и подаём на стол. Приятного аппетита!