Как пить кофе с пользой для здоровья?

Небольшие хитрости для родителей

Лучше всего приготовить вкусное и ароматное какао с молоком. Но если ребенок дошкольного возраста продолжает усердно требовать для себя порцию кофе, можно пойти на небольшую хитрость. Натуральный продукт можно заменить кофейными напитками. Их производят из корня цикория или ячменя. Это не навредит малышу, а наоборот пополнит его организм полезными веществами.

Может так случиться, что в доме не найдется нужных компонентов, но с такой ситуации тоже есть выход. Можно приготовить совсем некрепкий кофе, добавив в него молока или сливок. Соотношение должно быть 50 на 50. В таком питье будет слегка чувствоваться кофейный привкус, что не окажет плохого воздействия на ребенка.

Вывод. Кофе категорически не рекомендуется пить детям дошкольного и школьного возраста. Его можно употреблять только, когда организм полностью сформируется.

фото: depositphotos.com/keko64

Какой кофе можно пить ребенку?

Видов кофе очень много: натуральный и растворимый, из пакетика, кофейные коктейли со взбитыми сливками или просто молоком. Что давать, а что не нужно? И как рассчитать допустимое количество напитка?

Начнем с того, что 100 мл черного натурального кофе содержит около 60 мг кофеина. Желательно, чтобы в сутки ребенок получал до 2 мг кофеина на каждый килограмм веса. Ребенок весом в 15 кг может получать до 30 мг кофеина, то есть, 50 мл черного кофе, а ребенок весом в 30 кг – до 100 мл напитка.

В допустимой дозе кофеина нужно учитывать все его источники – черный и зеленый чай, шоколад, кока-колу и подобные напитки.

Натуральный кофе

Это самый полезный вид напитка с кофеином. Кофе содержит природные антиоксиданты, витамины и микроэлементы. Только его должно быть немного, и лучше всего давать напиток с молоком, чтобы восстановить баланс кальция и снизить концентрацию кофеина. Врачи советуют давать ребенку натуральный кофе как минимум с 7 лет, и то – нечасто. Как вариант – около 50 мл кофе и 100 мл молока.

Растворимый кофе

Напиток, вредный даже для взрослых. Содержит множество химических соединений, красителей, растворителей, стабилизаторов и прочего. В возрасте до 10 лет может вызывать аллергии. Желательно давать растворимый кофе ребенку хотя бы лет с 12-14, и то – в экстренных случаях.

Кофе в пакетиках 3 в 1

Содержит огромное количество сахара, плюс все те же химические компоненты, что и в обычном растворимом кофе. Более того, там даже нет сухого молока – это все искусственные добавки. Если ребенку хочется кофе с молоком и сахаром, лучше сварить натуральный дома. От разового употребления, конечно, ничего страшного не случится, но лучше не превращать это в постоянное угощение. Например, такой кофе можно дать ребенку в поездке, если его надо взбодрить, так как просто черный растворимый детям обычно не нравится, а сладкий молочный все же содержит кофеин.

Кофе без кофеина

Некоторые родители считают, что таким можно угощать хоть с 4-5 лет, ведь там нет опасного стимулятора. Мнение врачей кардинально противоположно: кофеина, конечно, минимум, но для его извлечения используются сильные растворители, и их часть может сохраняться в кофе. Если ребенку просто нравится вкус, можно использовать заменители кофе, но не декафеинированный вариант.

Лучше всего давать ребенку кофе на второй завтрак, желательно – с молоком, и каким-либо перекусом. Так вред для организма будет минимальным.

Полезные свойства кофе для детей

Витамины и минералы, содержащиеся в кофе, безусловно, необходимы детям, поскольку они способны укрепить иммунную систему, активировать обменные процессы. В некоторых ситуациях чёрный напиток на самом деле может благотворно сказаться на самочувствии детей.

Правильно приготовленный кофе из качественного сырья оказывает такое положительное действие, как:

• улучшение кровообращения;
• улучшение функционирования головного мозга;
• ускорение пробуждения;
• повышение сосредоточенности и внимательности;
• уменьшение усталости;
• стимуляция организма за счёт выделения гормона адреналина, которые повышает бодрость и выносливость;
• смягчение приступов астмы за счёт воздействия на мозговые участки, ответственные за работу органов дыхания;
• защита детского организма от радиационного излучения, от вредных воздействий окружающего пространства.

Однако, пожалуй, самый приятный «бонус» – улучшение настроения, поскольку кофеин увеличивает количество дофамина, который ещё называют «гормоном счастья». Благодаря подобному действию человек ощущает радость после выпитой чашки кофе.

Может быть вредно и даже опасно

Взрослые могут позволить себе до 4-5 чашечек ароматного напитка в день. А вот почему нельзя детям пить кофе в больших количествах, станет ясно из приведенных ниже аргументов.
Кофеин относится к группе алкалоидов и по воздействию на организм похож на никотин, стрихнин, хинин и кокаин, которые в разной степени классифицируются, как отравляющие или наркотические вещества. К данным компонентам, поступающим в организм в больших количествах, даже у взрослого человека вырабатывается зависимость.
Привыкаемость становится причиной того, что обычных доз кофеина организму уже не хватает, и норма принимаемого напитка в сутки увеличивается. В итоге и она перестает удовлетворять. Это негативно отражается на психике и приводит к сбою в работе многих систем. Чтобы вернуть прежние ощущения эйфории, подростки начинают искать альтернативу, заменяя кофе алкоголем, табаком и даже наркотиками.
Наполняя себя напитком, чтобы стимулировать работу мозга или повысить физическую активность, подросток (да и взрослый тоже) нарушает работу систем, отвечающих за бодрствование и сон. Биологические часы сбиваются, и начинаются серьезные проблемы с засыпанием. Отчего человек становится еще более уставшим и разбитым.
Во многих сортах кофе присутствует бензофирен, являющийся сильнейшим канцерогеном. Это не просто токсичное вещество – оно оказывает вредное воздействие на иммунную систему, сбивает метаболические процессы и приводит к патологическим нарушениям в хромосомном ряде.

Почему детям нельзя пить кофе

У любого химического вещества есть и побочные эффекты. Предлагая кофе детям, родители оказывают им медвежью услугу: в больших дозах он приводит к неприятным последствиям, особенно в раннем возрасте (до 10 лет). Самые явные из эффектов таковы:

Начиная с 14 лет пищеварительная система подростка окончательно формируется и приспосабливается для переработки более сложных и тяжелых веществ.

Какие последствия могут быть после употребления

Головная боль может быть одним из последствий употребления кофе

Всего одна чашечка за завтраком имеет свои последствия: и вред, и польза обусловлены особенностями организма. Даже некрепкий кофейный раствор с молоком способен привести к неприятным ощущениям:

• пульсирующая головная боль в височной области;
• незначительное повышение температуры, жар;
• учащенное сердцебиение;
• тошнота с рвотой или без;
• одышка и нехватка воздуха.

Если после одной чашки у ребенка возникли эти симптомы, ему следует дать адсорбент (активированный уголь) и обильное питье. Если состояние ухудшится, срочно вызвать врача.

Противопоказания — кому пить совсем нельзя

В ряде случаев кофе детям пить нельзя. Чтобы не допустить осложнений при развитии болезни, родителям нужно знать, какие состояния не допускают приема кофеина:

• повышенное артериальное давлении (гипертония);
• язвенные болезни пищеварительного тракта;
• хронические болезни печени и мочевыделительной системы;
• туберкулез;
• энурез, особенно ночной;
• неустойчивый сон, бессонница;
• глазные болезни.

С большой осторожностью и только под наблюдением врача его назначают детям при болезнях сердечно-сосудистой или нервной системы. При ряде заболеваний употребление кофе категорически противопоказано

При ряде заболеваний употребление кофе категорически противопоказано

Сколько кофе можно выпивать детям

Если ребенок – не любитель кофейного напитка, то не стоит его и приучать к нему. А вот если детей привлекли вкус и аромат, нельзя допускать чрезмерного употребления кофе, вводя ограничение на его количество.
Выдержав возрастной ценз, можно позволить ученикам младших классов периодически баловаться напитком, но не более 1-2 раз в месяц. С возрастом норма увеличивается, и с 12 лет можно разрешить кофе раз в день.
Желательно не разрешать часто пить кофе подростку. Даже в возрасте 14 лет норма должна составлять не более 2-х чашек в день.
Впервые давая малышу напиток, следует ограничиться 2-3 глотками, наблюдая за реакцией организма. Одним детям не понравится горьковатый привкус, и они больше не будут просить кофе. У других напиток может спровоцировать приступы тошноты или рвоты. Это сигнал к тому, что детский организм не готов к употреблению кофеина даже в малых дозах.

Состав кофе

Сам по себе вопрос, из чего состоит кофе, может прозвучать довольно странно. Конечно, из кофейного зерна, из чего же еще — скажут поклонники напитка. Но речь сейчас скорее пойдет о химическом составе, то есть, о белках, жирах, углеводах и различных микроэлементах. Итак, больше всего в кофейном зерне нерастворимых волокон — на их долю приходится примерно 35% от общего количества всех веществ. Еще 25% — это углеводы, по 13% выделяется белкам и жирам, 8% — кислотам (щавелевой, лимонной, яблочной, винной и хлорогеновой).

Есть в кофе и множество полезных для организма человека микроэлементов. Среди них — тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, витамин Е, кальций, калий, магний, натрий, железо, цинк, марганец. Может показаться, что каждое отдельное зерно — это настоящая кладезь полезных веществ, оказывающих исключительно благотворное воздействие на организм. Но тогда почему детям нельзя пить кофе? Все дело — в эффекте, который напиток оказывает на человека, и не всегда он бывает положительным.

Кофе содержит множество микроэлементов и различных компонентов

Свойства напитка

Самый знаменитый эффект от кофе — его способность практически мгновенно придать человеку бодрость. Происходит это вследствие воздействия на мозг кофеина — вещества, которое содержится в кофейных зернах в достаточно большом количестве. Кофеин повышает артериальное давление, в результате чего на определенное время ощущается прилив сил и жизненной энергии. Другие распространенные свойства выглядят следующим образом:

1. Антиоксидантное воздействие. Кофе выводит из организма шлаки и токсины, так как обладает мочегонным воздействием. Чашечка кофе без сахара, молока или сливок должна входить в утренний рацион каждого, кто сидит на диете или борется с целлюлитом.
2. Эффект насыщения. Кофейный напиток, особенно если его сдобрить сахаром и молоком, добавить сироп, отличается достаточно высокими показателями калорийности. Но следует помнить, что в скором времени чувство голода посетит вас снова, ведь это побочный эффект всех «быстрых» углеводов.
3. Нормализация давления. Многие люди с утра страдают от того, что их АД находится на достаточно низком уровне, не предоставляя возможности для нормальной работы и ведения других важных дел. Этой категории кофе необходим практически как воздух.
4. Наконец, сам процесс приготовления напитка, особенно если вы используете кофе в зернах, обладает успокаивающим воздействием на организм. Ежедневный ритуал, пусть даже он занимает всего 10-15 минут вашего времени, позволяет упорядочить мысли, настроиться на отличное времяпрепровождение, независимо от того, выходной день за окном или очередная рабочая неделя.

Противопоказания

Несмотря на множество положительных эффектов, которые несет в себе чашечка свежеприготовленного напитка, существует и ряд противопоказаний к его употреблению. Сюда относится повышенная нервная возбудимость, наличие гипертонической болезни, сахарного диабета, проблем с мочевыводящими путями и заболеваний сердечно-сосудистой системы вообще, беременность и период лактации (хотя, в отношении кормящих матерей и женщин в ожидании малыша учеными со всего мира довольно давно ведутся споры). А можно ли пить ребенку кофе? Врачи говорят, что до определенного возраста знакомить малыша с «эликсиром бодрости» не следует.

Детям до определенного возраста пить кофе не рекомендуется

Как лучше готовить кофе для детей

Чтобы минимизировать вредное воздействие на здоровье детей, стоит придерживаться определенных правил при приготовлении кофе.

1. Для напитка, который готовится для ребенка, лучше брать слабо или же средне обжаренные зерна. Брать хорошо обжаренные зерна не стоит, так как они имеют выраженный прогорклый привкус.
2. Для детей не варят напиток из зеленых кофейных зерен, так как они обладают более выраженным действием на нервную систему;
3. Детям подают только свежесваренный напиток, который предварительно разводят пополам с молоком, чтобы понизить негативное воздействие на желудок.
4. Для варки кофе берут качественную питьевую воду. После закипания напиток сразу снимают с огня и выдерживают под крышкой несколько минут.

Дав первый раз кофейный напиток, стоит пристально понаблюдать за чадом. Если возникла дрожь в руках, нарушилось дыхание или изменился цвет кожных покровов ребенка, то это может говорить об индивидуальной непереносимости или о некоторых заболеваниях внутренних органов.

Факты о кофеине

Всем известный ароматный бодрящий напиток обладает рядом отличительных свойств:

• Кофе богат витаминами A и D, а также флавоноидами – активными веществами растительного происхождения, которые положительным образом влияют на обмен веществ в организме и естественную выработку ферментов;
• В этом напитке содержатся минеральные вещества, такие как марганец, йод, фосфор и калий;
• Употребление кофеина позволяет повысить концентрацию внимания и стимулирует активность головного мозга;
• Всего одна чашка напитка не только поднимет настроение, но и обезопасит полость рта от возникновения и развития кариеса.

Можно ли пить кофе ребенку: за и против

Некоторые родители уже с 7 лет начинают угощать своих детей кофейным напитком. Ученики младших классов действительно быстро меняются под давлением новых школьных обязанностей. Выбор взрослых вполне понятен.

Кофе обладает рядом неоспоримых плюсов для ребенка:

• снятие усталости;
• повышение внимания и концентрации;
• улучшение памяти и облегчение запоминания;
• увеличение физической выносливости и скорости реакции;
• поднятие настроения;
• добавление уверенности в себе;
• заряд энергии и облегчение пробуждения.

Есть также много приятных бонусов: активная работа мозга и ускорение нервных реакций, облегчение аллергии, профилактика кариеса, улучшение пищеварения, снижение воздействия радиации.

На поверхности остается бодрый, довольный школьник, готовый сворачивать горы. А нужна ребенку всего чашечка кофе…

Однако невропатологи, педиатры, диетологи, эндокринологи высказываются резко против обогащения рациона детей кофеином. В чем причина такой озабоченности и почему ребенку нельзя увлекаться арабикой?

Вред кофе для детей достаточно разносторонний:

1. Напиток расшатывает нервную систему.

У ребенка частые перепады настроения? Он мечется от полного упадка сил к избыточной активности? Пора бить тревогу. Вышеперечисленное может быть симптомами гиперактивности или рассеянного внимания. Однако если частый прием кофе совпадает с данными изменениями, нужно вывести «бодрящее лекарство» из рациона. На лицо дисбаланс нервной системы.

2. Кофе вызывает привыкание.

Для взрослых этот факт относится к теме постоянных шуток. Действительно, кофейный напиток воздействует на центры удовольствия в мозге, что приводит к требованию новых постоянных «доз».

Однако детям труднее контролировать свои зависимости, особенно в переходном возрасте. Их депрессия от сокращения кофейных поставок более глубокая: раздражительность, подавленность, усталость. Поэтому ребенок начнет искать аналогичные стимуляторы. Альтернативы понятны без объяснений.

3. Провоцирует ложное растрачивание энергии.

Искусственное повышение возбудимости ребенка может иметь неприятные последствия. Сначала мы получаем активного, умного, бодрого малыша. Но через 3-4 часа «заклятье» исчезает, детский организм расслабляется. Запускается обратная реакция: упадок сил, рассеянность, истерики, беспричинный смех. Так весь дневной запас энергии тратится за несколько часов.

4. Выводит из организма кальций.

Маркетологи неспроста вставляют в детские продукты питания «обогащено кальцием». Данный микроэлемент очень важен для здорового роста детей. Вся проблема в мочегонных свойствах кофе: с жидкостью из организма вымываются минеральные вещества (цинк, фосфор).

5. Вызывает ярость у кардиологов.

Детское сердце сокращается чаще взрослого, а кофе дополнительно ускоряет процесс. Избыток бодрящего напитка может вызвать сбои в работе сердечной мышцы и сердечно-сосудистой системы целиком.

6. Кофе нарушает сон.

У детей искажается режим дня. К вечеру ребенок будет слишком активен и не сможет вовремя заснуть. Напиток подавляет ощущение здоровой усталости после трудных дневных испытаний.

7. Влияет на гормональный фон.

Детям-подросткам опасно пить много кофе в период полового созревания. Повышение возбудимости, ухудшение памяти, физиологические сбои. Зачем вашему чаду дополнительные проблемы?

Вывод: с кофе нужно быть крайне осторожным

Важно найти возраст, в котором ребенок будет способен справляться с негативными сторонами напитка и реагировать только на плюсы

Что говорят специалисты? Все сложно. Дело в дозировке кофеина. Дети не должны превышать суточную норму в 2,5 мг кофеина на килограмм собственного веса.

В тебе 20 кг? Получи 50 мг кофеина (80 мл кофе). Но кофеин долго не выводится из детского организма и может накапливаться. Его избыток как раз приводит к осложнениям со здоровьем. В кофеиновой войне врагом является не только арабика, но и молочный шоколад (200 г = 50 мг кофеина), кока-кола (380 мл), черный чай (200 мл).

Итак, взяли на вооружение тотальный контроль рациона. А что делать с кофе? Ребенок в 8-9 лет может выпить чашечку некрепкого напитка раз в месяц. 10-летнего школьника балуйте кофе 2-3 раза в месяц. Ребенок в 11, 12, 13 лет придерживается того же правила.

А когда открывается дверь во взрослый мир с кофе по утрам? Регулярное включение в рацион напитка дозволено только подросткам. Итак, сколько можно пить кофе в 16 лет? Организм ребенка достаточно окреп для усвоения 1-2 чашек в день. Некоторые врачи для полной перестраховки вообще рекомендуют оградить ребенка от кофе до 16-17 лет.

Когда можно давать детям кофе?

Доводы приверженцев кофе о его полной безопасности можно распространить только на абсолютно здоровых людей.

Взрослый человек без хронических заболеваний может пить 3-5 кружек ароматного чёрного напитка ежедневно. Однако подобная дозировка актуальна лишь для людей старше 18 лет, детям она совершенно не подходит.

Основная проблема, которая связана с возможностью употребления чёрного напитка в детском возрасте, заключается в трудности расчёта безопасной дозы кофеина для переменчивого ребяческого организма.

Ребёнок, а тем более подросток буквально бурлит гормонами, что отражается резким увеличением веса или роста. Даже детям одного класса нельзя давать кофе в одной и той же дозировке.

И всё же когда-нибудь придётся протянуть ребёнку кружку ароматного напитка, поэтому родителей чрезвычайно беспокоит вопрос, с какого возраста разрешается давать кофе детям?

Для ответа на него следует рассмотреть особенности каждого возрастного периода.

1. Детям младше пяти лет кофе вообще противопоказан! В этом возрасте лучше давать ребенку чистую воду, компот или морс, травяной чай. Если же малыш всё-таки тянет руку к маминой чашке с ароматным напитком, можете предложить ему похожее цветом и консистенцией обычное какао.
2. Старшим дошкольникам некоторые мамочки начинают давать разведённый молоком кофе. Правильно ли они поступают? Нет. Ребёнок психически ещё не окреп, а давление со стороны окружающего мира только растёт. Сначала окончание садика, затем поступление в школу и так увеличивает количество адреналина, так лишний тонус совершенно не нужен ребенку. Как вариант – предложите ему цикорий с молоком, который чем-то напоминает кофе.
3. У детей в переходном возрасте (12-13 лет) начинается гормональная перестройка всего организма. И чёрный напиток, регулирующий выделение гормонов, также нежелателен. Поэтому лучше отказаться от кофе и предложить ребёнку успокаивающий мятный или ромашковый чай, обычный индийский чай, какао или цикорий с молоком.

Итак, мы подошли к тому возрастному периоду, с которого медики разрешают регулярное употребление кофе, правда, с некоторыми оговорками.

В 14-15 лет гормональный фон немного «устаканился», психика тоже потихоньку стабилизируется. Поэтому приём кофеина в небольших дозах вполне допустим

Однако важно учитывать состояние сердечно-сосудистой системы и лишний раз не напоминать о чашечке кофе

Стоит ли давать кофе ребёнку младше 14 лет, если он требует? Как известно, запретный плод сладок, так что лучше позволить детям сделать пару глотков ароматного напитка под вашим контролем. Кстати, многие дети отмечают, что кофе слишком горький и сразу же от него отказываются. А возвращаются к нему лишь во взрослом возрасте.

Как давать ребенку кофе

Обязательно добавьте сахар. Молоко и кофе смешивается в сочетании 2:1. В такой пропорции детям можно пить кофе без вреда. Сгущенное молоко для сладости добавляется в напиток, разбавленный водой.

Как лучше готовить кофе для детей

Лучше всего готовить напиток из качественного зернового кофе, самостоятельно размолов и правильно сварив. Чтобы избежать вредного влияния на детский организм, готовя кофе, нужно придерживаться ряда правил:

1. Брать не сильно обжаренные зерна: у них не так ярко проявляется горький привкус.
2. Не использовать для варки зеленые кофейные зерна: они сильнее угнетают нервную систему.
3. Наливать в чашку и предлагать ребенку только свежий напиток. Нельзя подавать остывший или разогретый кофе.
4. Использовать только хорошо очищенную (бутилированную или фильтрованную) питьевую воду.
5. Доведя до закипания, сразу снимать кофе с огня и оставлять настояться под крышкой пару минут.

При первой пробе нужно тщательно пронаблюдать реакцию ребенка. Если появились непроизвольные реакции: нарушение дыхания и речи, тремор кистей рук, ребенок покраснел или побледнел — это признак гиперчувствительности к кофеину или другим компонентам либо нарушения работы внутренних органов.

В каком количестве можно пить

Приемлемая дозировка для детей зависит от возраста:

• с 10 лет — не больше 0,5 чашки в месяц (со сливками или молоком);
• до 14 лет — максимум 4 чашки в месяц;
• до 18 лет — максимум чашка в день.

Влияние кофе на организм

Даже когда ребенок требует налить чашечку «за компанию», нужно знать особенности действия кофе на детский организм. Обмен веществ у ребенка проходит гораздо быстрее, поэтому влияние кофеина непредсказуемо.

Что входит в состав кофе

Он содержит большое количество соединений, влияющих на работу систем организма:

1. Кофеин. Возбуждает ЦНС, ускоряет передачу нервных импульсов.
2. Теофиллин. Стимулирует дыхательную систему, улучшает работу дыхательных мышц.
3. Теобромин. Заглушает боль, стимулирует ЦНС. Но его концентрация невелика.
4. Эфирные масла. Дают ароматность.
5. Кафеоль. Расширяет стенки сосудов, усиливая кровоток. Снижает холестерин.
6. Витамин P. Укрепляет и делает эластичнее стенки кровеносных сосудов.
7. Хлорогеновая кислота. Участвует во внутриклеточном белковом обмене.

Как действует кофеин

Кофеин одинаково влияет на организм взрослых и детей

Кофеин обеспечивает ощущение бодрости, замедляя или откладывая процессы торможения нервных импульсов. Поднимает сахар в крови, и человек начинает чувствовать себя бодрее.

На детей и взрослых его влияние схожее. Какие эффекты он оказывает:

• поднимает настроение;
• расширяет сосуды и улучшает кровоток;
• стимулирует ЦНС и снижает усталость;
• повышает сосредоточенность и укрепляет память;
• улучшает перистальтику кишечника;
• антиоксиданты предохраняют ткани от разрушения.

Одновременно с этим ухудшает протекание некоторых заболеваний: гастрита, атеросклероза, гипертонии, болезни сосудов.

Есть ли польза в кофе для детей

Кофе для детей считается полезным из-за наличия йода, калия и магния, питающих эндокринную и кровеносную системы, и кальция, необходимого для нормального роста костей. Умеренное употребление даст ребенку такие преимущества:

• улучшит аппетит, работу ЖКТ и клеток мозга;
• снимет усталость, снизит раздражительность и взбодрит;
• улучшит память, что поможет в учебе;
• уменьшит риск аллергической реакции;
• в умеренных дозах предупредит появление зубного кариеса;
• поднимет настроение и самооценку, поможет преодолеть неуверенность, типичную для подросткового возраста;
• облегчит состояние астмы и затруднение дыхания.