Биотворог тёма «классический»

Состав творожка Тёма

В упаковке биотворога Тёма можно обнаружить только натуральные компоненты:

• биотворог или нормализованное молоко;
• фруктовый наполнитель или пюре;
• закваска кисломолочных культур и бифидобактерии;
• безмолочная каша (только для «Гречка с яблоком» и «Мультизлак с грушей»);
• сахарный сироп или сахар;
• загуститель – пектины;
• лимонный, свекольный, черничный или морковный концентрированные соки;
• натуральный ароматизатор;
• кукурузный крахмал.

Классический творожок «Тёма» не содержит ничего кроме нормализованного молока, закваски молочнокислых культур, бифидобактерии, что исключает возникновение аллергии.

Что приготовить из творожка Тёма

Остатки биотворога «Тёма» не стоит выбрасывать. Можно воспользоваться следующими рецептами и приготовить из него вкусное лакомство для всех домочадцев.

• Сырники из творожка «Тёма». Возьмите 2 баночки творога. Лучше детский творожок Тёма или . В него добавить яйцо, ложки 4 муки. Все хорошо перемешать, обжарить с обеих сторон до образования корочки.
• Запеканка из творога Тёма. 200 грамм биотворога, куриное яйцо смешать в отдельной посуде. Всыпать туда полтора стакана сахара, ложку манки, соль. Смешиваем все ингредиенты до густоты сметаны. Выливаем в смазанную жиром емкость, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
• Суфле «Творожный вкус». Взбитое яйцо смешать со 100 граммами детского творожка Тёма до однородности. Засыпаем 1 чайную ложечку сахара и муки, добавляем цедру лимона. В хорошо смазанную форму выливаем тесто, выпекаем 25 минут при температуре 180 ˚.

Полезные свойства

Этот кисломолочный продукт является лидером по содержанию кальция и фосфора, которые крайне важны для растущего организма, так как участвуют в формировании костной ткани. Если родители хотят, чтобы у их малыша сформировался крепкий скелет и хорошие молочные зубы, то стоит делать упор на творог.

Также продукт содержит следующие полезные составляющие:

• вещества, которые составляют основу здорового питания: белки, жиры, углеводы;
• молочнокислые бактерии благотворно влияющие на пищеварение;
• витамины А, Е, Д, группа В.
• минералы: кальций, фосфор, магний, калий, железо, цинк, хлор, натрий, селен.

Все эти полезные вещества благоприятно влияют на детский организм. У малыша не будет ферментной недостаточности, улучшится обмен веществ, правильно организуется работа многих внутренних органов.

Нормы введения творога на первом году жизни

Как и все новое, творог в прикорм нужно вводить постепенно и очень осторожно, наблюдая за реакцией ребенка, так как нужные ферменты только начинают формироваться и у всех этот процесс протекает индивидуально. Поэтому режим привыкания к новому продукту у каждого ребенка будет свой

Есть несколько правил, которых нужно придерживаться:

1. В первый раз суточная норма творога будет не больше половины чайной ложки. Если у вас есть опасения, то такую дозу можно давать через день или два, чтобы не перегружать организм.
2. Необходимо внимательно смотреть за реакцией малыша: нет ли сыпи или нарушения работы ЖКТ. Если все нормально, то можно постепенно увеличивать дозировку.
3. Продолжать следить за реакцией на увеличение нормы.
4. В год средняя доза должна составить около 50 г. Разумеется, возможны отклонения в ту или другую сторону.
5. В случае, если возникла аллергическая реакция, следует на некоторое время прекратить давать творожок.

Какой творог давать детям

В настоящее время в магазинах продают уже готовые творожки для грудничков. Все они произведены с учетом возраста маленького гурмана и являются безопасными для развивающейся пищеварительной системы. Кроме того, магазинные творожки имеют мягкую текстуру, приятный вкус, дети поедают такое лакомство с превеликим удовольствием.

Выбирая такой продукт важно учитывать следующее:

• должен иметь называние «детский творожок» или «творог»;
• он должен иметь минимальный срок хранения;
• при покупке обязательно проверить дату производства (48 часов);
• не должно содержаться никаких добавок.

Несмотря на достоинства магазинного творожка, многие мамы отдают предпочтение домашнему, приготовленному самостоятельно. Однако педиатры не рекомендуют давать такой продукт детям младше 3 лет. Специализированный детский творог производится по строгим стандартам качества, которые сложно соблюсти в домашних условиях.

Лучший творожок для грудничка

Если у мамы есть возможность готовить домашний творог, нужно обязательно ей воспользоваться. Готовить творог можно из 3 видов «сырья»:

Из коровьего молока

Отжим домашнего творога через марлю

Коровье молоко обладает повышенным содержанием лактозы, поэтому может вызвать расстройство и противопоказано людям, имеющим аллергию на лактозу. Творог из этого молока имеет соответствующие свойства. Кроме того, коровы способны болеть такими человеческими заболеваниями, как туберкулез и бруцеллез, которые попадают в молоко.

Домашний творог из коровьего молока обладает широким спектром витаминов и минералов, полезных организму, но не рекомендуется употреблять детям до года.

Из козьего молока

Козье молоко для грудничка имеет ряд положительных сторон, в отличие от коровьего:

1. Содержание кобальта, входящего в состав витамина В12 в 6 раз больше.
2. Молекулы жира имеют меньший объем, следовательно – быстрее расщепляются и усваиваются.
3. Повышенное содержание пиакрина в белках.
4. Низкий уровень лактозы не вызывает расстройств и приемлем аллергиками.
5. Бета-казеина значительно больше.

Отрицательные стороны у козьего молока тоже имеются:

1. Высокий уровень жирности.
2. Нет фермента липаза, расщепляющего жир.
3. Имеет специфичный запах и привкус.

Творог из козьего молока будет жирным, и обладать специфическим вкусом и запахом. Полезно давать детям при прорезывании зубов.

Читайте: Когда можно давать козье молоко детям в чистом виде, ведь это тяжелый продукт?

Приготовленный из кефира

Кефир сам по себе нейтральный. Творог из кефира будет по минимуму обладать нужными элементами, вкус будет кислым, а внешний вид совершенно не «товарный». Тем не менее, польза творога из кефира существенна – он имеет повышенное содержание лактобактерий, важных для кишечника малыша и низкий уровень жирности.

Домашний творог

Несмотря на нехватку времени, лучше всего давать детям творог, приготовленный самостоятельно. Нет гарантии, что в магазинном продукте нет растительных жиров, даже если на пачке стоит о.

Творог грудничку из молока или кефира готовится с использованием специальной закваски и без нее. Сахар при приготовлении данного продукта лучше не использовать, поскольку он мешает усваивать кальций. Младенцы привыкают к натуральному вкусу пищи и им не нужно специально «улучшать» его.

При приготовлении творожка в домашних условиях необходимо придерживаться следующий правил:

• использовать только свежие и качественные продукты;
• посуда не должна быть эмалированная;
• нагревать кефир и молоко нужно только на медленном огне;
• полученную массу не кипятят, а лишь доводят до кипения.

Рецепт первый

Домашний творог для грудничка можно приготовить на основе натурального молока. Молоко, полученное с использованием растительных жиров или путем разведения сухого молока, не свернется.

Поллитра молока нужно прокипятить и охладить до температуры 36-37°С. После этого в молоко помещают 1 столовую ложку сметаны (если молоко обезжиренное), 2 столовые ложки кефира или закваску, которая продается в аптеке. Затем емкость нужно укутать и поместить в теплое место.

В зависимости от температуры, молоко свернется через 6-10 часов. После этого его нагревают до отделения сыворотки и откидывают на сито. Также поступают с козьим молоком. Но при этом учитывают, что оно более жирное и давать его детям нужно не в первый прикорм, а гораздо позже.

Рецепт второй

Так же можно воспользоваться еще одним рецептом приготовления творога из молока.

В данном рецепте необходимо прокипятить молоко и также остудить его, как и в рецепте, описанном выше. После необходимо добавить 2-3 мл хлористого кальция, после снова довести все до кипения и отбросить на сито. Далее творог перетрите блендером.

Рецепт третий

Творог для первого прикорма лучше делать из кефира. Не берите обезжиренный кефир, из него получается не очень вкусный прикорм. Прежде чем делать, проверьте кефир на «натуральность». Из кефира, приготовленного путем закваски молока, все получится замечательно. Если кефир «искусственный», то он не свернется или будет похож на манную кашу.

Пачку кефира нужно вылить в посуду и поместить ее на водяную баню. Нагревая, следить за массой. Как только хлопья соберутся и сыворотка приобретет прозрачно-зеленоватый цвет, творожок готов. Его можно отбрасывать на сито.

С какого возраста можно давать ребенку творог?

Педиатры могут спорить в отношении других продуктов, можно ли их употреблять крохам, но творог для детей до года рекомендуют все. Это помогает детям быстрее встать на ножки и ходить, поскольку в продукте есть несколько важных ингредиентов для формирования костной и мышечной ткани.

Когда лучше начинать давать творожок, зависит от того, находится малыш на искусственном вскармливании или на естественном.

В первом случае врач советует начинать это делать с полугода или семи месяцев. А если ребенок питается материнским молоком, то срок, когда ребенку можно давать творог, сдвигается на полтора-два месяца. Кисломолочные продукты начинают давать уже после введения фруктов, овощей, каши на воде и мяса.

Также, если у малыша проблемы с формированием костных тканей на первом году жизни, что приводит к рахиту, то потребность в кальции резко возрастает, и врач может рекомендовать ввести продукты, содержащие легкоусваиваемые формы кальция раньше. Сроки смещаются и в том случае, когда кроха плохо набирает вес.

Но детям, у которых наблюдаются проблемы с почками, а так же тем, у кого непереносимость молочного белка, творог давать не рекомендуется.

Как правильно вводить в прикорм

Несмотря на то, что творог считается полезным продуктом, для не сформировавшейся детской пищеварительной системы он является тяжелой пищей. Поэтому вводить его следует соблюдая все необходимые сроки и дозы.

Введение творога в прикорм грудничку начинают, когда он абсолютно здоров. Если малышу поставили прививку или в ближайшее время она ему предстоит, то введение продукта следует отложить на неделю.

Если никаких препятствий нет, то начинать введение нового продукта необходимо маленькими дозами — с одной чайной ложки. После чего сутки наблюдать за ребенком. Если никаких изменений с организмом не произошло, можно продолжить введение творожного прикорма. Постепенно объем продукта, в зависимости от возраста, увеличивается до суточной нормы (7 месяцев — 30 гр, 8 месяцев — 40 гр, 9-12 месяцев — 50 гр).

Схема введения творожка:

• 1 день — 5 гр (1 ч. л.);
• 2 день — 10 гр (2 ч. л.);
• 3 день — 15 гр (3 ч. л.);
• 4 день — 20 гр (4 ч. л.);
• 5 день — 30 гр (6 ч. л.);
• 6 день — 40 гр (8 ч. л.);
• 7 день — 50 гр (10 ч. л.).

Некоторые правила кормления:

• чтобы улучшить вкусовые качества продукта, в него можно добавить уже знакомую для малыша пищу (это может быть фруктовое или овощное пюре);
• если грудничок отказывается от творожка, настаивать не нужно, можно повторить попытку через пару дней;
• первые несколько месяцев творог дается 1-2 раза в неделю.

Как приготовить творог для ребенка самим?

Если Вы совершенно точно убеждены, что самый лучший творожок для грудничка – это тот, который сделан в домашних условиях, тогда готовьте его на собственной кухне, следуя таким рекомендациям.

1. Для приготовления домашнего творога возьмите кефир, йогурт или молоко, выбирая ту жирность, которую считаете необходимой.
2. Учитывайте, что из 3 литров молока получится не более 1 кг творога.
3. Налейте в кастрюлю молоко, оставьте в теплом месте на 24 часа для скисания.
4. Когда в скисшем молоке образуются комки, поставьте его на плиту, включив самый маленький огонь.
5. Как только простокваша начнет отставать от бортиков кастрюли и разделится на сыворотку и сгустки творога, огонь можно выключать.
6. После полного остывания откиньте массу через марлю, отвешивайте полученный продукт до тех пор, пока не стечет вся жидкость.

Как распознать аллергию на творожную массу

Аллергия на молочку проявляется все чаще у детей, да и в грудничков это уже далеко не редкость. Так, у новорожденного спокойно может развиться аллергическая реакция не только на творог, но и на остальные продукты, которые для взрослого человека «не страшны».

По сути, творог – это уплотненный белок, полученный путем вываривания из молока. Когда он попадет в организм, в некоторых случаях творог распознается как вредное вещество, и начинается борьба с ним. Тогда возникает аллергическая реакция. Чаще всего она проявляется в виде покраснений и пупырышек на коже. Также могут быть желудочно-кишечные спазмы, понос, тошнота, а иногда даже удушье. Но такие симптомы проявляются редко. Хотя есть противоречия в вопросе: когда давать творог грудничку, с какого возраста, утром или вечером? О пользе творожка никто не спорит.

Ассортимент творожка Тёма

• С яблочным пюре (6+). Яблочное пюре поможет малышу решить деликатные проблемы со стулом, насытит организм полезными веществами.
• С грушево-яблочным пюре (6+). Груша, входящая в состав творожка, нормализует работу кишечника, укрепляет сердечную мышцу, препятствует развитию вредных микроорганизмов в пищеварительной системе.
• С персиково-яблочным пюре (6+). Нежный вкус сочного персика насытит организм витамином С, В, Е, каротином. Яблочная кислота устраняет процессы гниения в ЖКТ малыша.
• Биотворог «Гречка – яблоко» (8+). Легкоусвояемый злак – гречка в сочетании с яблоком быстро насытит голодного малыша и подарит массу полезных веществ его организму, не вызывая аллергических реакций.
• Биотворог «Мультизлак – груша» (8+). Злаки в сочетании с творогом, сладкой грушей могут стать замечательным решением проблемы сытного ужина.
• Творожок «Яблоко, персик и банан»(6+). Яблочно-персиковый наполнитель делает творожную продукцию более сочной. А банан смягчит проблемы с кишечником, обеспечит регулярный стул.
• Творог «Клубника и банан» (6+). Любимая малышами клубника обеспечит в холодное время года необходимыми витаминами, стимулирует иммунную систему.
• Биотворог «Груша» (6+). Груша знаменита своим антимикробным свойством. Некоторые доктора считают ее незаменимой при лечении кашля у детей, действенной при воспалительных процессах в мочевом пузыре, почках.
• Творожок «Банан» (6+). Банан насыщает малыша и дарит ему энергию. Благотворно влияет на сердце крошки. При систематическом употреблении дает успокоительный эффект.
• Творог «Черника» (6+). Черника практически не вызывает аллергии, повышает иммунитет, остроту зрения.
• Творожок «Яблоко и морковь» (6+). Привычное сочетание овощей, фруктов подойдет для тех детей, которые с настороженностью относятся к экзотическим новинкам в питании.
• Биотворог «Классический» (6+).Традиционный рецепт творожка подходит для первого прикорма творожной продукцией. Не вызовет нежелательных реакций детского организма.

Ностальгия по ватрушкам

Ватрушки любят взрослые и дети! Готовить не очень сложно, а результат всегда выше всех похвал! Дрожжи — 28 г — заливаем 200 мл молока чуть выше температуры тела, но не выше 42 °С, и отставляем на 15 минут. 170 г сливочного масла вынимаем из холодильника, нарезаем на кусочки, даем постоять, чтобы оно стало мягким. 500 г муки просеиваем через сито. К молоку добавляем 1 яйцо, щепотку соли, 1 ст. л. сахара, семена ванили (1 стручок) и муку. Затем сливочное масло. Замешиваем тесто. Ставим тесто в тепло минут на 40, накрыв полотенцем. Готовим начинку: смешиваем 50 г творога, 50 сахарного песка, 90 г сметаны, 1 яйцо. Если в твороге комки — протереть через сито. По желанию в начинку можно добавить лимонную цедру или ваниль, а также немного изюма. Присыпаем рабочую поверхность мукой. Разделяем тесто на 14 частей, скатываем в шарики, немного приплюснув их. Делаем в них углубления стаканом или бокалом. Перекладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выкладываем в каждую ватрушку начинку. Даем постоять минут 10–15. Разогреваем духовку до 180 °С. Смазываем слегка взбитым яйцом с молоком и ставим в духовку минут на 25. Следите, чтобы ватрушки не подгорели и не высохли. Тесто должно оставаться очень нежным. Готовые ватрушки сбрызгиваем водой и кладем под полотенце. От такого лакомства с творогом не откажутся даже самые привередливые гурманы!

Как давать творожок Тёма

Родителям следует помнить, что если у малютки непереносимость коровьего белка, то творог вводить в его рацион нельзя. Для деток без отклонения в работе кишечника существуют определенные правила знакомства с творогом.

• Вводить творожок Тёма необходимо только после того, как малыш начал кушать каши, фрукты, овощи.
• Педиатры могут посоветовать в первую очередь давать творожок, если у детки диагностирован рахит, но не ранее полугода.
• Для начала предложите карапузу половинку чайной ложечки классического творожка.
• Лучше это сделать утром, чтобы иметь возможность проконтролировать появление аллергических реакций.
• Если аллергия не появилась, то на следующий день дозу биотворога можно увеличить вдвое.
• Творожок Тёма дают после того, как продукт нагрелся до температуры 37˚. Никогда не грейте творог в пластиковой упаковке, это может быть опасно для здоровья малыша.
• Когда малыш станет кушать рекомендованный объем, можно переходить на творог фруктовыми, ягодными добавками.
• Срок годности творога Тёма – 16 суток. Творог из открытой баночки не дают повторно.

Рецепты из творога

Ребенку с 12 месяцев можно начинать готовить и давать некоторые блюда из творога. Рассмотрим, что можно приготовить малышу.

Творожная запеканка с яблоком

Ингредиенты:

• творог — 75 гр;
• яблоко — 1 шт;
• сахар — 1 ч. л.;
• яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Яблоко тщательно промываем под проточной водой, очищаем от шкурки и трем на мелкой терке. Творог протираем через сито, добавляем яйцо, сахар, протертое яблоко и перемешиваем. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выкладываем массу и равномерное распределяем. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 °C 30 минут.

Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты:

• творог — 200 гр;
• яйцо — 1 шт;
• мука — 4 ст. л.;
• соль по вкусу;
• сливочное масло.

Приготовление:

Творог смешать с яйцом и протереть через блендер. Добавить муку, соль и замесить тесто. Скатать из него колбаску и нарезать на небольшие кусочки. Поставить воду на плиту, довести до кипения, посолить. Аккуратно поместить в воду кусочки теста и варить их пока они не всплывут (обычно 2-3 минуты). Достать вареники шумовкой, положить в миску и добавить кусочек масла. Перед употреблением в ленивые вареники можно добавить сметаны.

Творог должен стать неотъемлемой частью питания маленького ребенка, конечно, если отсутствуют противопоказания. Но не стоит торопиться вводить его в прикорм, все должно быть своевременно.

Просмотров:8260.