С какого возраста можно давать ребенку манную кашу?

Польза манной каши для питания ребенка

Все специалисты едины в том, что для пользы манки важно придерживаться сроков включения ее в питание грудничка. Первый прикорм начинается с овощей, только через три недели вводятся зерновые

Это связано с тем, что жкт младенца еще не готов к усвоению каш, а ферменты, выделяемые поджелудочной железой, не способны переварить большое количество углеводов.

Детские диетологи не против манки в рационе грудничка. Они говорят, что ее полезное влияние на желудочно-кишечный тракт доказано, блюда на основе этой крупы входят в диету. Главная польза манки в том, что она вымывает минеральные вещества и является профилактикой гиперкальциемии (нарушения кальциевого обмена) организма. Каши, в том числе манная, – это источник углеводов, минеральных веществ, витаминов группы В, растительного белка.

Состав и питательная ценность

Считается, что пищевая ценность любой каши зависит от состава крупы, из которой она изготовлена. Манная крупа обладает таким ценным составом, как:

• Высокое содержание витаминов группы В, Е, РР;
• Восполняет расход энергии ребенка, начинающего активно двигаться;
• По содержанию белка приближена к гречке и рису;
• Большое содержание аминокислот и минеральных веществ: калия, магния, натрия, кальция, фосфора.

Из-за того, что манная крупа богата крахмалом, она относится к группе сытных каш, поэтому ее употребление должно быть строго дозировано. Диетологи рекомендуют, когда можно давать манную кашу грудничку, – один раз в десять дней.

Несмотря на явные ценные свойства манки, отмечается и ее вред. Например, крупа не позволяет детскому организму в полном объеме усваивать витамин D, содержит глютен, вызывающий аллергические реакции.

Профилактические меры: что нужно делать?

Предотвратить появления проблем с кожей поможет обычная профилактика. Она заключается в хорошем уходе за руками, который предполагает:

• тщательное просушивание рук после мытья,
• отказ от антибактериального мыла в пользу мягкого геля для чувствительной кожи рук,
• ежедневно выпивать до 2 л жидкости, чтобы исключить обезвоживание,
• в летнее время использовать солнцезащитные крема,
• в холодную погоду всегда носить варежки или перчатки,
• соблюдать правильное питание, чтобы рацион был богат витаминами,
• при выполнении домашней работы пользоваться резиновыми перчатками,
• использовать гипоаллергенную косметику,
• ежедневно смазывать кожу увлажняющими кремами.

Помните! Руки – главные наши помощницы – нуждаются в постоянном уходе, может, даже больше, чем лицо и другие участки тела.

Следует защищать руки от перепадов температуры. В холодную погоду обязательно носить теплые перчатки или варежки, избегать контактов с землей, цементом при строительных работах, при необходимости надевать защитные перчатки. Средства для мытья посуды должны быть щадящими, не надо забывать резиновые перчатки (если нет на них аллергии!).

Сильно раздражают кожу рук и ступней, приводят к трещинам механические травмы, а также ожоги и переохлаждения. Если на ладонях с внутренней стороны сухость появляется в результате обезвоживания, следует увеличить количество выпиваемой воды, чтобы справиться с ней.

Заключение

Если эпидермис поврежден вследствие эндокринных нарушений или других внутренних расстройств организма, надо стабилизировать эти состояния приемом препаратов, назначенных специалистом. Нередко кожа на руках слазит вследствие обострения паразитических заболеваний.

В заключение хочется отметить, что шелушение кожи рук, а также между пальцами можно довольно легко вылечить, если оно не вызвано грибковыми заболеваниями или другими патологиями организма. Нужно вести здоровый образ жизни, принимать богатую витаминами пищу, при контакте с химикатами пользоваться резиновыми перчатками.

Для предупреждения шелушения эпидермиса ладоней следует соблюдать меры профилактики, к которым относятся:

• Соблюдение правильного режима питания.
• Регулярный прием витаминно-минеральных комплексных препаратов.
• Периодическое использование теплых ванночек для ладоней. Очень хороший результат дают водные растворы отваров лекарственных трав.
• Регулярное нанесение на кожу увлажняющих и питательных масок, компрессов.
• Периодическое применение парафиновых масок для рук.
• Мытье посуды, уборка и стирка с применением современных моющих средств в защитных средствах, таких, как перчатки.

Кожный покров на ладонях облазит довольно часто, но это не значит, что на такое патологическое явление можно закрывать глаза. В любом случае, при появлении слезающего эпидермиса необходимо проконсультироваться с врачом-дерматологом, который не только установит причину его появления, но и порекомендует методы лечения.

Манная каша: польза и вред

Манка – это всего лишь измолотая пшеница, а сколько вокруг неё ведется споров о влиянии на организм! Манная каша на молоке –классика детского питания в СССР, молодым мамам рекомендовали использовать ее в качестве прикорма с месячного возраста ребёнка.

Полезные вещества в манке присутствуют, она не так уж плоха. Легко усваивается детским организмом, благодаря быстрому приготовлению все витамины сохраняются без изменений.

В состав манной крупы входят:

• Витамин В, фолиевая кислота, которое хорошо влияют на работу нервной системы;
• углеводы (быстро насыщают энергией и легко усваиваются);
• кальций и кремний (положительно влияют на развитие костного аппарата).

Попадая в организм, манка надежно обволакивает стенки пищеварительных органов.

Благодаря большому количеству углеводов её вводят в рацион истощенных деток, в результате чего они скорее набираются сил. Как раз из-за такого количества углевода (70 г/100 г крупы) и небольшой части клетчатки в составе, многие мамы теряются, не зная давать манную кашицу детям, или нет.

В манке есть вещества, без которых бы она ценилась больше.

Например, глютен. Обязательно нужно проверить: нет ли у вашего малыша непереносимости этого вида белка, ведь он содержится во многих злаках.

Фитин – второе вредное вещество, содержащееся в манной крупе, он затрудняет поступление кальция в организм.

Как итог, имеем всего две причины отказаться от манной каши – это непереносимость глютена и уменьшение кальция в организме при частом употреблении блюда. Манная каша не бесполезна, просто нужно грамотно вводить ее в рацион, не забывать о минимальной частоте употребления и не начинать предлагать ребёнку до года.

Манка для грудничка жидкая на молоке: советы по приготовлению

February 9, 2016

Начиная с возраста шести месяцев, а иногда и раньше, мамы малышей начинают вводить в рацион первый прикорм (если ребенок не на грудном вскармливании, тогда можно пробовать с четырех-пяти месяцев). Это может быть овощное или фруктовое пюре и кашки. Каши могут быть разнообразные, современные производители детского питания предлагают довольно широкий ассортимент подобной продукции, но давайте остановимся подробнее сегодня на манке. Эта кашка уже много поколений считается проверенной в плане прикорма и чаще всего используется мамочками даже на сегодняшний день.

Манная каша для малыша

Вот тут казалось бы следует подумать о манке, как о нежном, легко усваиваемом и калорийном продукте. Особенно манка стала бы незаменимым питанием для детей, которые медленно набирают вес. Однако современные технологии позволили пересмотреть состав манной крупы и выявить в нем новые особенности.

Чем хороша манка

1. Богата углеводами, в частности крахмалом, который обеспечивает организм энергией.
2. В ней минимум белков, а это полезно при хронических болезнях почек.
3. Содержит витамины (особенно ценные группы В, Е, РР) незаменимы для растущего организма.
4. В манке присутствуют нужные минералы – магний, калий, фосфор, кальций, железо.
5. Ее варят мало, поэтому все полезные свойства при этом сохраняются.
6. Высокая калорийность и сытность блюд из манной крупы, что необходимо для детей, которые медленно прибавляют массу.

Нежелательные свойства

1. В манке, как и в других пшеничных сортах круп, содержится такое вещество, как мукополисахарид (глиадин). Оно опасно тем, что при регулярном поступлении в кишечный тракт способно вызвать некроз (частичное отмирание) ворсинок в кишечнике, отвечающих за всасывание питательных веществ. Это провоцирует развитие таких заболеваний: гастрит, колит, онкологические патологии.
2. В манке присутствует фитин – вещество, которое препятствует усвоению витамина D, кальция, железа. А они незаменимы для здоровья ребенка: их недостаток приводит к рахиту и анемии.
3. Глютен в составе манной крупы может вызвать аллергию или же болезнь целиакию (непереносимость глютена, который есть во всех злаках). В раннем возрасте из-за незрелости кишечника риск возникновения непереносимости намного больше.
4. Манную кашу хорошо варить на коровьем молоке, а его не рекомендуют давать малышам до одного года (иногда даже до трех лет).
5. По причине своей калорийности манка противопоказана грудничкам, которые и без того хорошо набирают вес. Это приводит к паратрофии (ожирению).

Вследствие вышеперечисленных факторов манку нежелательно включать в меню детей возрастом до 1 года, а до трех лет нужно употреблять ее в пищу умеренными порциями. Но не стоит впадать в крайности. Стойкие негативные осложнения возникают только в тех случаях, когда кроме манки малыш не употребляет больше ничего или же ест ее регулярно в качестве прикорма. Если манная каша для разнообразия в меню будет появляться раз в четырнадцать дней, то проблемы со здоровьем у ребенка не появятся.

Как варить овсяную кашу для малыша

Существует множество способов варить геркулесовую кашу для детского меню. Мамы должны помнить, что перед приготовлением кашки для ребенка до 1 года крупа обязательно измельчается до состояния муки. Для этой цели можно воспользоваться блендером или кофемолкой.

На воде

Чтобы сварить полезную кашку для первого прикорма измельчите геркулесовую крупу до порошкообразного состояния. На 200 мл воды нужно добавить 2 чайные ложки муки.

Влейте воду в небольшой сотейник и вскипятите. После этого всыпьте необходимое количество муки и повторно доведите до кипения, регулярно помешивая. Протомите на медленном огне 4-6 минут и дайте настояться под крышкой.

На молоке

После того, как мамы ввели в детское меню геркулес на воде, возникает вопрос – как правильно сварить ребенку овсяную кашу на молоке.

Чтобы приготовить вкусную молочную кашу влейте в небольшую кастрюлю 100 мл воды и довести до кипения. При желании жидкость можно немного посолить или подсластить. После этого всыпьте 5-7 столовых ложек геркулесовых хлопьев, долейте чашку молока и еще раз вскипятите.

Затем накройте кастрюлю крышкой и протомите на медленном огне 18-20 минут. В готовое блюдо добавьте сливочное масло.

В мультиварке

По данному рецепту детская геркулесовая кашка готовится с помощью мультиварки. Для этого влейте в мультиварочную чашу молоко с водой, всыпьте крупу и закройте крышку. Сколько готовить блюдо зависит от модели кухонного аппарата, в большинстве приборов таймер нужно выставить на 35-40 минут.

Овсяный отвар для грудничка

Овсяный отвар – это эффективное и натуральное народное средство, которое дается ребенку при недостаточном количестве грудного молока, регулярных запорах или плохом наборе веса. Он готовится из крупы и разрешен к применению для малышей после 2 месяцев. Но перед тем, как дать крохе любое народное средство обязательно нужно проконсультироваться с педиатром.

Приготовление отвара:

• доведите до кипения 300 мл воды и всыпьте 2 столовые ложки геркулесовых хлопьев;
• проварите массу 20-25 минут;
• влейте в жидкость еще 100 мл воды и протомите на медленном огне 6-7 минут;
• оставьте отвар для настаивания, после чего процедите через марлю.

Для детей старше 1 года 100 мл в рецепте можно заменить молоком, для новорожденных отвар готовится только на воде.

Овсяная каша – это одно из самых вкусных, питательных и полезных блюд в детском рационе. Оно улучшает работу пищеварительной системы, очищает от шлаков, нормализует стул и повышает иммунитет. При своевременном введении в прикорм с учетом всех особенностей овсянка принесет максимум пользы для детского здоровья.Поделиться ссылкой:

Средняя оценка 0 / 5. Всего проголосовало: 0

• Об авторе
• Недавние публикации

Елена Володина

Автор статьи

Елена Володина недавно публиковал (посмотреть все)

• С какого возраста можно давать говяжью печень ребенку: сколько варить и как приготовить — 16.06.2020
• С какого возраста можно давать ребенку куриную печень: сколько варить, как приготовить — 09.06.2020
• С какого возраста можно давать зеленый и репчатый лук ребенку: польза для детей — 03.06.2020

Рецепты для детей по годам

Детское питание должно значительно отличаться от взрослого. Главная цель при составлении детского рациона — подобрать блюда и способ

приготовления, чтобы максимально сохранить все полезные вещества, столь необходимые детскому организму.

К восьми месяцам у ребенка формируется микрофлора ЖКТ, появляется вкусовое восприятие и активно развивается жевательный аппарат. Именно с 8-месячного возраста можно вводить в рацион более твердую пищу. До полутора лет рекомендуется кормить ребенка не менее 5 раз в день, позднее — переводить на 4-разовое питание.

В рационе детей от года и старше должны присутствовать молочные продукты, мясо, рыба, яйца, овощи и бобовые, макаронные изделия, фрукты, мед, ягоды, растительные и животные жиры, чай. Содержание белков и жиров — приблизительно 50 на 50. Приведем несколько самых распространенных рецептов для детей. Начнем же с самого популярного детского блюда — манной каши.

Манная каша для самых маленьких Этот рецепт подойдет для малышей 5-6 месяцев. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 чайные ложки манной крупы — полстакана воды — полстакана молока — неполная чайная ложка сахарного песка.

Хорошо просейте манку, доведите до кипения воду, чуть-чуть посолите и всыпайте манку в кипящую воду. Варить нужно около 15 минут, постоянно помешивая. Полстакана молока доводим до пара, но не кипятим. Добавляем молоко и сахарный песок в манку, доводим до кипения. Консистенция каши должна быть жидкой, чтобы легко проходила через соску бутылочки.

Манная каша для детей от 6 до 10 месяцев

Необходимые ингредиенты: — 1 столовая ложка манной крупы — 50 мл воды — стакан молока — 1 чайная ложка сахарного песка — пол чайной ложки сливочного масла

Чуть подсаливаем воду и смешиваем ее с половиной стакана молока. Нагреваем эту смесь до кипения. Добавляем манку и варим около 20 минут, пока крупа не разбухнет. Оставшиеся полстакана молока подогреваем и добавляем в кашу, вновь доводим до кипения. В конце приготовления добавляем сахар. Сливочное масло добавляем в готовую кашу и тщательно перемешиваем.

Вариации на тему манной каши

К манной каше можно добавить свежеприготовленный овощной сок, например, морковный или помидорный. Вкусным дополнением станет и любое фруктовое пюре. Попробуйте приготовить манную кашу на овощном бульоне (картофель, морковь, репа) — такая каша станет еще полезнее.

Десерты для малышей

Отличным вариантом десерта станут различные фруктовые пюре, черничный или клюквенный кисель, а также кисель из ревеня и печеные яблоки.

Как приготовить печеное яблоко (рецепты детям после года).

Необходимо 1 яблоко и сахарный песок. Яблоко средней величины как следует вымыть, удалить сердцевину, освободившееся место заполнить

сахарным песком. Яблоко уложить на дно сковороды, предварительно налив туда воды, и запекать в духовке около получаса. Духовку может с успехом заменить микроволновая печь.

Кисель из ревеня

Дачный сезон в разгаре, и у многих на приусадебном участке посажен ревень. Оказывается, из него получается вкусный и полезный кисель для малышей от 1 года.

Нам понадобится:

— 100 граммов ревеня — 1 стакан воды — 3 чайные ложки сахарного песка — 1 чайная ложка картофельной муки

Рецепт: ревень помыть и хорошо почистить, удалив верхние волокна. Нарезать ревень кусочками среднего размера, поместить в кастрюлю,

залить стаканом кипящей воды, накрыть крышкой и варить, пока ревень не станет мягким. Полученную жидкость несколько раз процедить через сито. Ревень протирать не нужно! Отлить приблизительно 50 мл получившегося отвара, остудить. В этой жидкости развести картофельную муку. Большую часть отвара вновь вскипятить, добавив сахарный песок. После закипания медленно и постоянно помешивая влить картофельную муку. Готовый кисель один или два раза довести до кипения. Кисель из ревеня хорошо сочетается с молоком и сливками.

Для детей старше 10 месяцев, у которых уже появились зубки, в качестве второго блюда можно приготовить котлетки из крупы.

Котлеты из крупы (рецепты для ребенка 1 года)

Понадобятся следующие ингредиенты: — 2 столовые ложки крупы (по вашему вкусу) — половина яичного желтка — 1 чайная ложка муки — 1 чайная ложка сливочного масла

Рецепт: крупу сварить, чтобы получилась густая каша. Горячую кашу протереть через сито и добавить муку и половинку желтка, подсолить. Полученное тесто разделите на равные части, сформируйте котлеты и обваляйте их в просеянных сухариках. Обжарьте котлеты в раскаленном масле.

Поделиться

Твитнуть

Класс

Поделиться

Мы в соцсетях

Польза манной каши на молоке для организма

Манка, приготовленная на молоке, не нанесёт никакого серьёзного вреда, но и пользы от неё тоже не будет. Зато вкусовые качества заметно улучшатся.

Любой человек хочет быть здоровым, красивым и сильным. Поэтому дискуссия о том, действительно ли полезна манная каша на молоке, до сих пор не завершена.

Является ли манка продуктом для ПП

Её с трудом можно назвать продуктом ПП, хотя во многих рецептах пшеничная мука заменена именно на неё.

С учётом того, что содержание в рецептах ПП пшеничной продукции минимальное, манка серьёзно не повлияет на общую калорийность блюда.

Но манная каша на молоке может принести больше вреда, чем пользы для фигуры.

Для ребёнка

Родители при составлении рациона часто задаются вопросом, чем именно полезна манка для детей и стоит ли её вводить как обязательное блюдо. Благодаря высокой калорийности, эта каша помогает школьникам быстро восстанавливать силы.

Манная каша на молоке с бананом может стать любимым лакомством для ребёнка. Это будет полезнее, чем любой бутерброд. Поэтому вреда от манной каши для детей, не страдающих лишним весом, не будет.

Для детей дошкольного возраста манная каша будет вредным продуктом, особенно для грудничков. Так как регулярное употребление вызовет дефицит кальция из-за присутствия в составе фитина.

Полезна ли манная каша на молоке или лучше готовить её детям на воде? Ответ на этот вопрос будет зависеть только от индивидуальных особенностей организма ребёнка.

Для пожилого человека

Благодаря мелкому помолу эту кашу можно употреблять даже при проблемах с зубами. Она доступна и имеет высокую энергетическую ценность.

Регулярное употребление манной каши на молоке будет полезно для людей пожилого возраста. Вред будет только в виде лишних килограммов, если питаться ею очень часто.

Нужно ли есть этот продукт взрослым людям

Манку на молоке взрослым людям употреблять необязательно, но она будет полезна, если есть показания, такие как:

• гастрит;
• послеоперационное восстановление;
• расстройство пищеварительной системы.

Взрослым лучше манкой не злоупотреблять, чтобы не было вреда, а была только польза.

Можно ли беременным женщинам

Всё зависит от особенностей организма и от обострившихся заболеваний. С одной стороны, употребление манной каши, полезно будущим мамам, так как помогает справиться с таким деликатным вопросом, как нормализация стула. А с другой – содержание фитина ухудшит усвоение кальция и витамина D. Поэтому на вопрос, можно ли манную кашу на молоке беременным женщинам и принесёт ли она пользу, специалисты отвечают уклончиво.

Считается, что эта каша помогает пережить токсикоз на ранних стадиях.

Если вы до беременности не употребляли манку, то специально вводить её в рацион не рекомендуют. Так как она может принести больше вреда, чем пользы для ребёнка.

Способствует ли похудению

Польза манки для организма заключается в том, что она быстро усваивается и снимает чувство голода. Неплохой заряд энергии на день, если есть её с утра. Но для снижения веса манная каша (особенно на молоке) будет скорее вредна, чем полезна.

После употребления этой каши чувство голода вернётся уже через час или полтора.

Манку вводят в рацион худеющего человека с целью нормализовать работу кишечника и внести разнообразие в питание. Так как многие программы по снижению веса однообразны и ведут к нарушениям ЖКТ.

Существует миф о том, что манная каша очень калорийная и её употребление обязательно будет способствовать набору лишнего веса. На деле её энергетическая ценность в готовом виде немного выше гречки.

Меры предосторожности

Помимо преимуществ, у каши есть и недостатки:

1. манка – высококалорийный продукт с большим количеством крахмала. Регулярное ее употребление чревато ожирением и неправильным развитием организма (из-за недостатка питательных веществ);
2. в манке содержится фосфор, связывающий соли кальция и не позволяющий им поступать в кровь. Дефицит этого микроэлемента приводит к нарушению свертываемости крови, снижению мышечного тонуса, повышению возбудимости нервных окончаний, развитию судорог и сердечно-сосудистых заболеваний. У детей, которых часто кормят кашей, возрастает вероятность заболеть спазмофилией и рахитом;
3. манка содержит глиадин – сильный аллерген, при воздействии которого у предрасположенных детей возникают симптомы целиакии (индивидуальная непереносимость белков злаков, передающаяся по наследству). Поэтому начинать прикормы рекомендуется с каш без глютена;
4. в большинстве случаев манку готовят на молоке, которое ухудшает всасывание железа. Результатом может стать развитие анемии, рахита, насморка, простудных заболеваний, нарушения работы пищеварительного тракта.

Перечисленные минусы (за исключением индивидуальной непереносимости) актуальны только для тех случаев, когда ребенка регулярно кормят манкой.

Запечённое мясо ягнёнка

Как ввести манку в рацион

После того, как родители определились, с какого возраста дают манную кашу детям, необходимо понять, как и по сколько вводить ее в прикорм крохи

Как и все новые продукты, крупу добавляют в рацион понемногу и соблюдая осторожность

В первый раз малышу дают всего одну ложечку каши во время завтрака, а затем в течение дня наблюдают за реакцией организма: нет ли признаков аллергии.

Основными симптомами, на какие следует обратить внимание, являются:

• появление сыпи или других нарушений кожного покрова, таких, как волдыри или прыщи,
• тошнота и рвотные позывы,
• нарушения стула в виде поноса или запора,
• раздражительность,
• увеличение температуры.

Если никаких подозрительных проявлений не наблюдалось, то в следующий раз, когда вы решите дать малютке манку, порцию можно увеличить до двух ложек. Таким способом дозировка доводится до той, какая необходима в этом возрасте.

Как варить манку для грудничка

Из поколения в поколение передаются советы по приготовлению манной каши. Бабушки и мамы могут готовить ее с закрытыми глазами, но тем, кто взялся за эту задачу впервые, не всегда удается с этим справиться.

Пятипроцентная каша. Для того чтобы сварить такую кашу, понадобится: две чайн. ложки крупы, по полстакана воды и молока, щепотка сахара и соли. Ждем, когда закипит вода, солим и высыпаем крупу, постоянно помешиваем. Нужно знать один секрет, чтобы получилась манная каша на молоке без комочков жидкая. Для этого необходимо соединить крупу с сахаром, а только потом вводить их в кипящую воду. После того как крупа с водой немного покипит, добавляем молоко и варим еще минут десять. В результате получится жидкая манная каша для бутылочки.

Десятипроцентная каша. Соединим по половине стакана воды и молока, подождем, пока полученная смесь закипит, затем добавляем одну стол. ложку манки с сахаром (не забываем про рассказанный выше секрет) и, помешивая, варим кашу пятнадцать минут. Когда она достаточно распарится, добавляем еще полстакана теплого молока и доводим до кипения.

Простые рецепты

Манная каша 5%-ная

Вскипятить 120 мл. воды, помешивая, ввести 1 ч.л. крупы, как описаны выше, и, постоянно помешивая, варить на маленьком огне около 8 минут. После этого добавить 60 мл. горячего (70 °C) некипяченого молока и ¼ ч.л. сахара. Довести манку до кипения и потомить на маленьком огне еще пару минут.

Манная каша 10%-ная

Соединить 120 мл. воды и 100 мл. холодного молока, вскипятить. Ввести 1 ст. л. крупы и варить 8-10 минут (как описано выше). После этого добавить 50 мл. подогретого до 70°C молока ½ ч. л. сахара и потомить на маленьком огне еще пару минут. В готовую кашу положить 5 гр. сливочного масла.

Манная каша в мультиварке

В чашу мультиварки поместите:

• 30 гр. манки;
• 2 ч. л. сахара;
• 150 мл. воды;
• 250 мл. молока;
• 7 гр. сливочного масла.

В мультиварке выберите режим «Молочная каша», таймер — 10 минут. Чтобы не было комочков, нужно аккуратно перемешать кашу в середине программы (за 5 минут до окончания варки).

Манная каша с тыквой

Сварить кашу обычным способом (по аналогии со вторым рецептом 10% каши) – для этого понадобятся: 1 ст. л. манки, 60 мл. воды и 150 мл молока. Для тыквенного пюре понадобится 100 гр. мякоти тыквы — порезать ее тонкими кусочкам и отварить до мягкости в небольшом количестве воды. Готовую тыкву протереть через сито, добавить ½ ч. л. сахара и перемешать. Соединить ингредиенты и добавить 5 гр. сливочного масла.

Суфле из манки с вареньем

Ребенка старше 1,5 лет можно побаловать небольшой порцией нового десертного блюда и приготовить ему манное суфле. Что понадобится:

• 2 ст. л. манки;
• 150 мл молока;
• 60 мл. воды;
• 1 яйцо;
• 2 ч. л. сливочного масла;
• 2 ч. л. варенья;
• ½ ч. л. сахара.

Сварить крупу по классическому рецепту (10%). В готовую слегка остывшую кашу добавить 1,5 ч. л. масла, растертый с сахаром желток, и взбитый белок. Хорошо перемешать массу и выложить в форму, предварительно смазанную остатками сливочного масла. Запекать в разогретой духовке 20 минут. Готовую порцию суфле полить вареньем.

Итак, при разумном употреблении манная каша станет полезным блюдом в рационе ребенка от 1 года. Без комочков, приготовленная по всем правилам, она сможет зарядить карапуза энергией с утра — за завтраком, или подготовить к крепкому сну, если накормить ее малыша на ночь.

Внимание! Вся информация на сайте предоставляется исключительно в справочных целях и носит ознакомительный характер. По всем вопросам диагностики и лечения заболеваний необходимо обратиться к врачу за очной консультацией

Пользовательское соглашениеКопирование материалов сайта без письменного разрешения администрации проекта и активной ссылки на http://vseprorebenka.ru запрещено.

«Все про ребенка», 2016 — 2017

Как правильно приготовить манную кашу

Манную крупу вырабатывают из перемолотой пшеницы, в зависимости от ее сорта подразделяют на марки. Отличие марок заключается в соотношении клетчатки, белков и крахмала:

• Крупа марки «М» вырабатывается из сортов мягкой пшеницы, содержит минимальное количество клетчатки и золы, бедна белками, но богата крахмалом. Из нее получаются каши и запеканки;
• Марка «Т» готовится из твердых сортов, содержит больше золы и клетчатки, гораздо меньше крахмала, поэтому более полезна. Ее хорошо использовать для приготовления сладких блюд или для добавок в супы;
• Марка «МТ» изготовлена из мягкой пшеницы с примесью твердой и занимает промежуточное положение между двумя сортами, поэтому имеет своеобразный баланс между вкусом и качеством.

Марку манной крупы желательно выбирать в соответствии с требованиями к питанию грудного ребенка

Цвет и качество крупы тоже имеет значение при покупке. Крупинки должны быть одинаковыми по цвету и размеру. Если они неоднородны, хорошей каши без комочков не получится. Крупа марки «М» обычно непрозрачная, мучнистая, белого или кремового цвета. Марка «Т» состоит из крупинок насыщенного цвета (от кремового до желтоватого), которые имеют ребристую форму. В марке «МТ» крупинки полупрозрачные, желтоватого оттенка.

Для приготовления каши понадобится минимум ингредиентов. Ее можно готовить и на молоке, и на воде. Домашняя каша, приготовленная на молоке, покажется ребенку более вкусной, однако в первый раз ее нужно варить только на воде.

Ингредиентами для первой кашки должны стать:

• полстакана воды;
• 1,5 чайных ложки крупы;
• сахар на кончике чайной ложечки;
• маленький кусочек сливочного масла.

Из указанных частей получается небольшая порция каши. При приготовлении в кипящую воду аккуратно всыпают крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовить кашку нужно не больше 10 минут, потом снять с огня, всыпать сахар и добавить сливочное масло. Позже, когда малютка привыкнет к новому вкусу, манную кашу можно подсластить не сахаром, а ягодами или фруктами.

Готовая каша должна получиться довольно жидкой консистенции. При первом кормлении манкой ребенку дают небольшое количество каши, так как надо проследить, не появится ли аллергия. При возникновении подозрительных симптомов (болей в животе, сыпи) знакомство с манкой откладывается на длительное время и возобновляется по разрешению врача.

Если манка понравилась крохе, диетологи советуют разнообразить кашку вкусными добавками. С какой добавкой приготовить, мама может решить сама, исходя из пищевых пристрастий своего чада.

Правильно приготовленная манная каша принесет только пользу грудничку

Рецепт вкусной манки с тыквой для грудничка будет привлекателен для многих мам, так как каша имеет сладковатый вкус и красивый золотистый цвет. Ее можно ввести в меню годовалого ребенка. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• стакан молока;
• небольшой кусочек тыквы;
• ст. ложка манки;
• немного сливочного масла;
• сахар, соль по вкусу.

Детские диетологи предлагают еще один рецепт приготовления вкусной полезной каши с добавлением моркови. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• морковь;
• ст. ложка манной крупы;
• стакан молока;
• ч. ложка сливочного масла;
• сахар, соль по вкусу.

Тщательно промытую морковь натереть, залить небольшим количеством воды и тушить на слабом огне 10 минут. Затем добавить половину масла, сахар, соль. Влить молоко, довести до кипения и, медленно помешивая, засыпать манку. Готовить 7 минут, добавив оставшееся масло.

По поводу манной каши с маслом доктор Комаровский считает, что масло нужно давать малышу после года и очень осторожно, так как пищеварительная система должна привыкнуть к употреблению жиров. Подросшему ребенку в кашу для улучшения вкуса полезнее добавлять ягоды или фрукты, которые он любит, с минимальным количеством сахара

В заключение

Очевидно, что отношение к манной каши сложилось издавна, и, возможно, оно действительно не является истинным, ведь существует немало продуктов, которые оказываются более полезными, а главное – безвредными по сравнению с этой крупой. Но так уж сложилось, что именно такое блюдо малышам нравится больше гречки или риса. Именно поэтому многие мамы спрашивают у педиатров о возможности введения манки с первых месяцев прикорма. Взвесив все «за» и «против», принимать решение, конечно, будете только вы

Важно лишь соблюдать простые правила – предлагать новое блюдо по маленькой ложечке, пока вы не будете уверены, что у ребенка нет аллергии или других проблем с перевариванием манной каши. Любые непонятные ситуации – повод отложить пробу на более поздний возраст

А когда организм малыша окрепнет, возможно, это будет его любимое блюдо.